Schnitzel med tomat, aubergine och groddar
Gjord med Polpa
Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta
25 min (PASSIV TID: 25 min)
Enkel
Ingredienser
-
500
g
kalvkött för schnitzlar
-
400
g
violetta auberginer
-
300
g
Mutti finkrossade tomater
-
oregano eller färsk timjan
-
30
g
vetemjöl
-
salt
-
matolja för fritering
Ingredienser för 4 personer:
Dela ingredienslistan
Ingredienser för 4 personer:
Schnitzel med tomat, aubergine och groddar: Metod
- Tärna auberginerna och fritera i het olja, fånga upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper
- Mjöla schnitzlarna lätt och stek i stekpanna i 1-2 minuter per sida i lite olja
- Tillsätt tomaten och låt koka i 5 minuter
- Salta, smaksätt med oreganoblad eller timjan och täck med de friterade auberginerna
