Små pizzor med tomat, lök och bacon
Gjord med Polpa
Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta
40 min (PASSIV TID: 40 min)
Enkel
Ingredienser
-
500
g
vetemjöl 00
-
1/2
kub öljäst
-
20
g
extra jungfruolivolja
-
240
g
vatten
-
8
g
salt
-
200
g
Mutti finkrossade tomater
-
4
stora vårlökar
-
120
g
rullad färsk bacon
-
extra jungfruolivoljasalt
-
rosmarin
Ingredienser för 4 personer:
Dela ingredienslistan
Ingredienser för 4 personer:
Små pizzor med tomat, lök och bacon: Metod
- Bered degen med mjöl och smulad jäst och hälften av vattnet
- Tillsätt oljan, det återstående vattnet och saltet
- Knåda snabbt ihop degen och låt jäsa under duk i circa 60 min på en ljummen plats
- Skölj vårlökarna och skär dem på hälften längs längden
- Smaksätt med olja och salt och halstra på galler eller grill
- Kavla ut pizzadegen i 1,5 cm tjocklek, skär ut runda plattor som mäter 8 cm i diameter med en ihålig kakform och lägg ut dem på en bakplåt med bakplåtspapper
- Låt vila i 20 min, gör små gropar i degen och platta ut pizzorna lätt
- Grädda i ugn 200°C peri 10 min
- Blanda de finkrossade tomaterna med 2 msk olja i en skål och häll en tsk av denna sås på varje liten pizza
- Lägg några lökringar på varje pizza och grädda i ugn i ytterligare 3-4 minuter i 180°C
- Låt svalna, fullborda med en halv skiva bacon och rosmarinblad
