Småpizzor på kamut med sidfläsk, potatis och rosmarin

Småpizzor på kamut med sidfläsk, potatis och rosmarin

Gjord med Tomatpuré trippelkoncentrerad

De olika varianterna av trippelkoncentrerad tomatpuré passar perfekt för att tillsätta färg, smak och konsistens i olika maträtter. Tomatpurén lämpar sig väl för maträtter som kräver lång tillagningstid, till exempel grytor, stuvningar och “one pot wonder”-rätter. Den fungerar också bra i snabblagad mat, till exempel när du ska röra ihop en pastasås.

cooking sketch 60 min (TILLAGNINGSTID: 10 min / PREPARATIONSTID: 20 min / PASSIV TID: 30 min)

cooking sketch Enkel

Ingredienser

Ingredienser för 12 småpizzor:

  • 300 g kamutmjöl
  • 60 g Trippelkoncentrerad Tomatpuré Mutti
  • 10 g jäst
  • 150 ml vatten
  • jungfruolivolja
  • 12 skivor tunna sidfläsk
  • 200 g potatis
  • timjan
  • salt
Dela ingredienslistan

Metod

  1. Förberedelse:
  2. Blanda mjöl och jäst, en matsked olja och ljummet vatten (i vilket du har löst upp tomatpurén)
  3. Blanda till en jämn smet
  4. Lägg över i en skål och täck den med plastfolie och låt jäsa i rumstemperatur i cirka 1 timme
  5. Skala under tiden potatisen, skär den i småbitar och blanda den med lite olja, salt och timjan
  6. Kavla ut till en 1,5 cm tjock deg
  7. Skär ut pizzarundningar av en diameter på cirka 5–6 cm
  8. Placera på en plåt och pensla med olja, täck över och låt jäsa i 30–40 minuter
  9. Lägg sedan potatis och sidfläsk ovanpå varje pizzarundning
  10. Strö över timjan, peppar och lite olja
  11. Tillaga i ugn i 10–12 minuter i 200 °C
  12. Täck över med aluminiumfolie de första 5–6 minuterna
  13. Servera ljumma
  14. Jäsningstid: cirka 80'

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Även gjord med: Tomatpuré trippelkoncentrerad


Välj land och språk

Globala hemsidan