Enkel stroganoffsås med tomatpuré

Enkel stroganoffsås med tomatpuré

Gjord med Tomatpuré dubbelkoncentrerad

Dubbelkoncentrerad tomatpuré har en intensiv och god smak, och dess olika versioner är perfekta för att berika färgen, smaken och konsistensen i dina rätter. Denna traditionella produkt tål långa koktider och är därför perfekt för ragusåser och -grytor, men den fungerar också överraskande bra för snabbare och mer kreativa recept, exempelvis för pajer, pestosåser till pasta och andra goda såser. För att tillverka 1 kg dubbelkoncentrerad tomatpuré behövs 5,5 kg färska tomater.

cooking sketch Enkel

4 portioner

Ingredienser

  • 400 g Mutti Passata passerade tomater
  • 2 msk extra jungfruolivolja
  • 2 msk Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré
  • 1 silverlök (finhackad)
  • 200 g champinjoner (fint skurna (julienne))
  • 1 vitlöksklyfta (finhackad)
  • 600 g korv i runda skivor (för en svensk version: använd falukorv)
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk krossad chili
  • 1 tsk oregano
  • 2 tsk Worcestersås
  • 150 g crème fraiche
Dela ingredienslistan

Enkel stroganoffsås med tomatpuré: Metod

  1. Bryn löken och vitlöken två minuter i olja i en non stick-belagd stekpanna.
  2. Tillsätt korven, svampen, chili och oregano och bryn ytterligare fem minuter. Rör i Worcestersåsen.
  3. Tillsätt Mutti Passata passerade tomater, Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré samt crème fraiche och låt koka i 15 minuter.

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Även gjord med: Tomatpuré dubbelkoncentrerad


Välj land och språk

Globala hemsidan