Stroganoffsås

Stroganoffsås

Gjord med Tomatpuré Dubbelkoncentrerad

Dubbelkoncentrerad tomatpuré har en intensiv och god smak, och dess olika versioner är perfekta för att berika färgen, smaken och konsistensen i dina rätter. Denna traditionella produkt tål långa koktider och är därför perfekt för ragusåser och -grytor, men den fungerar också överraskande bra för snabbare och mer kreativa recept, exempelvis för pajer, pestosåser till pasta och andra goda såser. För att tillverka 1 kg dubbelkoncentrerad tomatpuré behövs 5,5 kg färska tomater.

Enkel

4 portioner

Ingredienser

  • 400 g Mutti Passata passerade tomater
  • 2 msk extra jungfruolivolja
  • 2 msk Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré
  • 1 silverlök (finhackad)
  • 200 g champinjoner (fint skurna (julienne))
  • 1 vitlöksklyfta (finhackad)
  • 600 g korv i runda skivor (för en svensk version: använd falukorv)
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk krossad chili
  • 1 tsk oregano
  • 2 tsk Worcestersås
  • 150 g crème fraiche
Dela ingredienslistan

Metod

  1. Bryn löken och vitlöken två minuter i olja i en non stick-belagd stekpanna.
  2. Tillsätt korven, svampen, chili och oregano och bryn ytterligare fem minuter. Rör i Worcestersåsen.
  3. Tillsätt Mutti Passata passerade tomater, Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré samt crème fraiche och låt koka i 15 minuter.

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Även gjord med: Tomatpuré Dubbelkoncentrerad


Välj land och språk

Globala hemsidan