Tagliolini med porcinisås

Tagliolini med porcinisås

Gjord med Tomatpuré Dubbelkoncentrerad

Dubbelkoncentrerad tomatpuré har en intensiv och god smak, och dess olika versioner är perfekta för att berika färgen, smaken och konsistensen i dina rätter. Denna traditionella produkt tål långa koktider och är därför perfekt för ragusåser och -grytor, men den fungerar också överraskande bra för snabbare och mer kreativa recept, exempelvis för pajer, pestosåser till pasta och andra goda såser. För att tillverka 1 kg dubbelkoncentrerad tomatpuré behövs 5,5 kg färska tomater.

20 min (PASSIV TID: 20 min)

Enkel

Ingredienser

  • 300 g tagliolini äggpasta
  • 3 msk Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré
  • 60 g torkad svamp
  • 200 g salsicciakorv
  • 1/2 lök
  • 1 glas torrt vitt vin
  • 80 g parmesanost
  • 2 msk extra jungfruolivolja
  • salt
Share the ingredient list

Metod

  1. Blötlägg svampen i ljummet vatten i 30 minuter, krama ur ordentligt och finstrimla
  2. Hacka löken och låt bryna i 1 msk olivolja, tillsätt svamp, tomatpuré och vitvinet och låt fortsätta koka
  3. Skär salsicciakorven i bitar och bryn i återstående olja, tillsätt denna i såsen och koka på låg värme i 20 minuter
  4. Koka pastan i rikligt, lättsaltat kokande vatten, häll av den al dente och smaksätt med såsen; strö över med riven parmesanost och servera genast

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner



Choose country and language

Global site