Tomat-rödlökspaj

Tomat-rödlökspaj

Gjord med Körsbärstomater

Små, söta och fruktiga Körsbärstomater är en frisk fläkt i köket. De har en intensiv smak som passar i många såser, rätter och sallader. Precis som våra andra tomater bearbetas Körsbärstomater samma dag som de skördats, för att ta vara på deras färska och somriga smak. De små tomaterna skalas försiktigt och konserveras med sammetslen Passata för att de ska förbli så fräscha och fasta som de var den dag då de plockades.

60 min (PASSIV TID: 60 min)

Medel

Ingredienser

  • 300 g bladdeg eller smördeg
  • 400 g Mutti körsbärstomater
  • 4 rödlökar
  • 20 g smör och olivolja
  • salt, malen svartpeppar
  • 1/2 kruka timjan
  • 150 g ricotta-färskost
  • 2 tsk honung
Dela ingredienslistan

Metod

  1. Sätt ugnen på 200°C
  2. Kavla ut den tinade bladdegen i fyra ø 13 cm formar
  3. Nagga degen med en gaffel
  4. Ta upp körsbärstomaterna ur lagen och lägg dem på ett fat
  5. Skala och skiva rödlöken
  6. Karamellisera lökskivorna i smör-oljeblandningen i en stekpanna
  7. Smaka av med salt och peppar samt timjan och häll körsbärstomatslagen över löken
  8. Fyll formarna med rödlök och körsbärstomat och strö ricottaost över fyllningen
  9. Toppa med timjan och honung
  10. Grädda i ugnens nedre del ca 30 minuter
  11. Serveras varm

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner



Välj land och språk

Globala hemsidan