Vegetarisk hamburgare
Gjord med Ketchup
Muttis tomatketchup består av endast 100 % italienska tomater. Det krävs 2,2 kg färska tomater för att framställa 1 kg ketchup. Smaken är en aning kryddad.
Medel
Ingredienser
Biffar av svarta bönor
-
1
liten rödlök
-
1
msk
di extra jungfruolivolja
-
450
g
svarta bönor
-
2
msk
Mutti ketchup
-
1/2
dl
ströbröd
-
1
ägg
-
1/2
tesked
svartpeppar
-
en nypa salt
-
olja för stekning
Dessutom:
-
4
briochebröd
-
Mutti ketchup
-
salladsblad
-
1
avokado
Dela ingredienslistan
Vegetarisk hamburgare: Metod
- Hacka den skalade rödlöken och fräs i en kastrull med olivolja.
- Skölj de svarta bönorna och lägg dem i en skål. Mosa med till exempel, en gaffel till en grov blandning.
- Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl. Låt blandningen svälla i 5–10 minuter.
- Forma blandningen till fyra biffar.
- Stek biffarna i t.ex. rapsolja i en stekpanna några minuter på var sida.
- Rosta bröden och bred Mutti ketchup på båda sidor. Lägg en svart bönbiff, salladsblad och hackad avokado mellan burgaren.
