Vegetarisk hamburgare med Polpa
Gjord med Polpa
Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta
Enkel
Ingredienser
-
250
g
färdig falafelsmet
-
2
msk
ströbröd
-
300
g
Mutti finkrossade tomater
-
matolja
-
1
ägg
-
en lök
-
senap
-
vinäger
-
socker
-
salt
Dela ingredienslistan
Vegetarisk hamburgare med Polpa: Metod
- Använd färdig falafelsmet som man finner i den etniska avdelningen i varuhuset
- Tillsätt ett ägg och vatten så att smeten blir kompakt
- Efter smak kan man även tillsätta riven parmesanost för att få extra sting i smaken
- Bered hamburgarna och arbeta smeten med händerna för att bilda små, lite tillplattade bullar
- Rulla i ströbröd och fritera sedan i en stekpanna med matolja
- Värm olja i en kastrull
- Tillsätt finhackad lök
- Så fort det fräser, deglasera med vinäger och tillsätt lite senap
- Häll ner de finkrossade tomaterna, tillsätt socker, salt och låt fortsätta koka i 15 minuter
- På slutet, för att uppnå ett toppenresultat, kan man mixa allt med stavmixer för att få en väldigt krämig konsistens, som ketchup
- Kan serveras med mjukt bröd, lite salladsblad och ketchupsåsen vid sidan
