Vegetarisk lasagne med passerade tomater
Ett riktigt gott och enkelt recept på vegetarisk lasagne som lämpar sig utmärkt för fyra personer!
Gjord med Passata
Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.
Medel
Ingredienser
för pastan:
-
torra lasagneplattor
för såsen:
-
2
morötter
-
2
selleristjälkar
-
1
stor lök
-
1
vitlöksklyfta
-
1
knippe
sparris
-
1/2
kg
passerade tomater
-
100
g
parmesanost
-
4
msk
extra jungfruolivolja
-
salt och peppar
för bechamelsåsen
-
25
g
smör
-
25
g
vetemjöl
-
250
ml
mjölk
-
riven muskotnöt
Vegetarisk lasagne ör 4 personer:
Dela ingredienslistan
Vegetarisk lasagne ör 4 personer:
Vegetarisk lasagne med passerade tomater: Metod
- Hacka selleri, morötter, lök och vitlöksklyfta, låt bryna i en traktörpanna i 4 msk olja
- Tillsätt sedan sparrisen som först skurits i ringar, lämna topparna 2-3 cm långa; tillsätt den passerade tomaten och smaka av med salt och peppar
- Låt sedan koka på låg värme i 30 minuter
- Bered bechamelsåsen: värm mjölken med lite salt; i en liten kastrull smält 25 g smör och rör in mjölet; häll roux-blandningen i den varma mjölken,vispa och fortsätt tillreda, blanda med en träslev tills såsen tjocknar
- Tillsätt lite riven muskonöt och låt svalna
- Smörj en ugnssäker form och gör den vegetariska lasagnen genom att varva lager pasta, sås och bechamelås; bred ut den återstående bechamelsåsen och strö över riven parmesanost
- Grädda i 200° C i 30 minuter
