{"id":3064,"date":"2020-10-22T15:34:05","date_gmt":"2020-10-22T15:34:05","guid":{"rendered":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/?p=3064"},"modified":"2023-02-23T17:26:05","modified_gmt":"2023-02-23T17:26:05","slug":"en-maffig-chokladkaka-blir-kronan-pa-verket-vid-vinterns-fester-men-i-ar-far-den-lite-extra-piff","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/en-maffig-chokladkaka-blir-kronan-pa-verket-vid-vinterns-fester-men-i-ar-far-den-lite-extra-piff\/","title":{"rendered":"Baka v\u00e5r chokladkaka med tomatmarmelad"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right has-secondary-background-color is-style-default\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"405\" height=\"419\" src=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2020\/10\/chocolate-cake-sacher.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3084\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, (min-width: 1440px) 792px,55vw\" data-spai-crop=\"false\" srcset=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2020\/10\/chocolate-cake-sacher.jpg 405w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2020\/10\/chocolate-cake-sacher-193x200.jpg 193w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2020\/10\/chocolate-cake-sacher-150x155.jpg 150w\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Baka v\u00e5r chokladkaka med tomatmarmelad<\/h1>\n\n\n<div class=\"acf-social-share text-center my-4\">\n      <div\n  class=\"shariff\"\n  data-button-style=\"icon\"\n  data-mail-body=\"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/en-maffig-chokladkaka-blir-kronan-pa-verket-vid-vinterns-fester-men-i-ar-far-den-lite-extra-piff\/\"\n  data-mail-subject=\"Baka v\u00e5r chokladkaka med tomatmarmelad - Mutti\"\n  data-mail-url=\"mailto:\"\n  data-media-url=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2020\/10\/chocolate-cake-sacher.jpg\"\n  data-services=\"[&#039;facebook&#039;, &#039;twitter&#039;, &#039;whatsapp&#039;, &#039;pinterest&#039;, &#039;mail&#039;]\"\n><\/div>\n  <\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-text-align-left has-primary-color is-style-cursive\">P\u00e5 vintern \u00e4r vi givmilda p\u00e5 alla s\u00e4tt utom ett: vi  gl\u00f6mmer bort att sk\u00e4mma bort oss sj\u00e4lva    <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-text-align-left has-primary-color is-style-cursive\">Hos Mutti firar vi i november de b\u00e4sta tomatodlarna  under \u00e5ret i samband med utdelningen av \u201dMuttis guldtomat\u201d  \u2013 detta \u00e5r helt digitalt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-text-align-left has-primary-color is-style-cursive\"> F\u00f6r firandet d\u00e4rhemma \u00e4r en maffig chokladkaka perfekt:  och g\u00e4sterna blir garanterat \u00f6verraskade av marmeladen,  gjord p\u00e5 l\u00e4ckra sommartomater!     <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-darkred-color is-style-default\">Svenskarna tillh\u00f6r utan tvivel de lyckligaste folken i v\u00e4rlden. Sverige ligger alltid\nh\u00f6gt i rankningar av v\u00e4rldens lyckligaste l\u00e4nder och i \u00e5r finns ocks\u00e5 Stockholm med bland de\ntio fr\u00e4msta i listan \u00f6ver v\u00e4rldens lyckligaste st\u00e4der. Men ocks\u00e5 de lyckligaste\nfolken p\u00e5verkas av vinterns negativa sidor. Och d\u00e5 menar vi inte att man k\u00e4nner\nsig tr\u00f6ttare eller mer nedst\u00e4md: det \u00e4r stressen vi t\u00e4nker p\u00e5. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-darkred-color is-style-default\">Forskare har funnit att v\u00e4deromslagen, det\nminskade dagsljuset och bekymren med att planera julfirandet och k\u00f6pa alla\njulklappar ofta g\u00f6r vintern till den mest <em>stressfyllda<\/em> tiden p\u00e5 \u00e5ret.\nSom tur \u00e4r kan det finnas en bot. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-cursive\"><strong>Vintern\n\u00e4r givandets tid <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-darkred-color is-style-default\">Du har kanske redan m\u00e4rkt att vintern inte\nbara \u00e4r m\u00f6rkrets tid, utan framf\u00f6r allt givandets tid. P\u00e5 alla s\u00e4tt utom ett:\nv\u00e5ra g\u00e5vor riktar sig ut\u00e5t, inte in\u00e5t. Vi \u00e4r s\u00e5 upptagna med att t\u00e4nka p\u00e5 andra\natt vi ofta gl\u00f6mmer bort oss sj\u00e4lva. Stanna upp ett \u00f6gonblick och k\u00e4nn\ntacksamhet \u00f6ver allt som <em>du<\/em> har \u00e5stadkommit i \u00e5r, ocks\u00e5 i det lilla \u2013\noch t\u00e4nk sedan p\u00e5 hur du kan bel\u00f6na andra. Men d\u00e5 pratar vi inte om materiella\ng\u00e5vor. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-darkred-color is-style-default\">Vintern \u00e4r givandets och uppskattningens tid\n\u00e4ven hos Mutti, p\u00e5 m\u00e5nga s\u00e4tt. I november varje \u00e5r uppm\u00e4rksammar vi de b\u00e4sta\ntomatodlarna och tomater av h\u00f6g kvalitet genom att dela ut utm\u00e4rkelsen <em>Pomodorino\nd\u2019Oro<\/em>, guldtomaten.&nbsp; <em>Pomodorino\nd\u2019Oro<\/em> \u00e4r ett s\u00e4tt att tacka alla Muttis jordbrukare f\u00f6r det engagemang och\narbete de l\u00e4gger ned f\u00f6r att odla fram tomater av h\u00f6gsta kvalitet. Under\nevenemanget samlas jordbrukarna, Muttis personal och experter p\u00e5 teknik, h\u00e5llbarhet\noch jordbruk f\u00f6r att granska resultaten av \u00e5rets arbete och hylla \u00e5rets fyrtio\nb\u00e4sta tomatodlare. Alla leveranser av tomater till v\u00e5r anl\u00e4ggning analyseras\noch betygs\u00e4tts p\u00e5 basis av s\u00e4rskilda bed\u00f6mningskriterier som st\u00e4lls upp\ngemensamt i b\u00f6rjan av \u00e5ret. Utifr\u00e5n detta v\u00e4ljs de b\u00e4sta jordbrukarna ut.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-darkred-color is-style-default\">De fyrtio vinnarna f\u00e5r prispengar, och den\nb\u00e4sta tomatodlaren tilldelas utm\u00e4rkelsen \u201dguldtomaten\u201d. De tre b\u00e4sta\npresenteras ocks\u00e5 i italienska tidningar och i bland annat utomhusreklam i hela\nItalien. Priset i sig \u00e4r inte det enda som \u00e4r viktigt f\u00f6r jordbrukarna, de \u00e4r\nocks\u00e5 stolta \u00f6ver att vara de b\u00e4sta leverant\u00f6rerna till italienarnas\nfavoritm\u00e4rke n\u00e4r det g\u00e4ller tomater. Evenemanget \u00e4r en verklig hyllning till en\nhel leveranskedja. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-cursive\"><strong>Att\nbel\u00f6na handlar inte om presenter <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-darkred-color is-style-default\"> Ordna en tillst\u00e4llning f\u00f6r familj och v\u00e4nner hemma i Sverige ocks\u00e5! Det \u00e4r n\u00e5got som enkelt kan g\u00f6ras online! Kom \u00f6verens om vem som har varit den mest positiva personen under \u00e5ret, den mest hj\u00e4lpsamma, den som drog de b\u00e4sta sk\u00e4mten och den som bara v\u00e4grade ge upp trots allt motst\u00e5nd. \u00c4ven om ni inte har lika vetenskapliga kriterier som Mutti kan era personliga band hj\u00e4lpa er att utse en vinnare i varje kategori.  Kom \u00f6verens om att alla bakar denna maffiga chokladkaka med s\u00f6t tomatmarmelad hemma \u2013 den fungerar som en perfekt bel\u00f6ning som alla har f\u00f6rtj\u00e4nat. \u00a0 . <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-xxl-font-size is-style-cursive\">  \u00d6verraska dina g\u00e4ster!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-cursive\"><strong>Chokladkaka med tomatmarmelad <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>240 g rumstempererat sm\u00f6r<\/li><li>270 g socker<\/li><li>Urskrapade fr\u00f6n fr\u00e5n 1\/2 vaniljst\u00e5ng<\/li><li>3 \u00e4gg<\/li><li>300 g mj\u00f6l<\/li><li>40 g kakaopulver<\/li><li>1&nbsp;tesked bakpulver<\/li><li>1&nbsp;tesked bikarbonat<\/li><li>120 ml hett vatten<\/li><li>220 ml mj\u00f6lk<\/li><li>15 ml citronsaft<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"is-style-cursive\">Fyllning:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 g Muttis skalade hela tomater<\/li><li>220 g socker<\/li><li>Urskrapade fr\u00f6n fr\u00e5n 1\/2\nvaniljst\u00e5ng<\/li><li>&nbsp;1 str\u00e4ng citronskal<\/li><li>&nbsp;1 str\u00e4ng apelsinskal<\/li><li>1 nypa salt<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"is-style-cursive\">Dekoration:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>florsocker<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"is-style-cursive\">Tomatmarmeladen:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-darkred-color is-style-default\">Sk\u00e4r tomaterna i bitar och krama f\u00f6rsiktigt ut\nk\u00e4rnorna och saften. Koka upp tomatbitarna i en kastrull tillsammans med\nsocker, vaniljfr\u00f6n, citron, apelsin och salt. Koka p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme tills\nmerparten av v\u00e4tskan har kokat bort, och r\u00f6r om ofta s\u00e5 att blandningen kokar\nj\u00e4mnt. Skumma vid behov med en stor slev. Ta bort kastrullen fr\u00e5n plattan och\nl\u00e5t svalna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-cursive\">Kakan: <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-darkred-color is-style-default\">Sm\u00f6rj tv\u00e5 runda kakformar med 20 cm diameter\noch t\u00e4ck bottnarna med bakpl\u00e5tspapper. V\u00e4rm ugnen till 180\u00b0 (standard)\/160\u00b0\n(varmluft). Blanda mj\u00f6lk och citronsaft och st\u00e4ll \u00e5t sidan. Vispa samman socker\noch sm\u00f6r i en bunke med elvisp till en kr\u00e4mig smet. Tills\u00e4tt vaniljfr\u00f6n och \u00e4gg\noch forts\u00e4tt vispa ihop blandningen. Koka upp vatten och st\u00e4ll \u00e5t sidan. Sikta\nkakaopulver, mj\u00f6l, bakpulver och bikarbonat i en separat bunke och vispa. H\u00e4ll\nde torra ingredienserna och det varma vattnet i smeten och v\u00e4nd ner med en\ntr\u00e4slev. Tills\u00e4tt blandningen av mj\u00f6lk och citron och v\u00e4nd ner den. Dela upp\nsmeten i de tv\u00e5 formarna och gr\u00e4dda i cirka 35\u201340 minuter eller tills en\nprovsticka som sticks ner i mitten av kakan \u00e4r torr n\u00e4r du drar upp den. L\u00e5t\nkakorna svalna i cirka 10 minuter och l\u00e4gg dem sedan p\u00e5 ett galler f\u00f6r att\nsvalna helt. Bred tomatmarmelad p\u00e5 den ena chokladkakan och l\u00e4gg den andra\novanp\u00e5. Pudra \u00f6ver florsocker.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-primary-color is-style-cursive\"><strong>Informationsruta:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-secondary-color has-darkred-background-color is-style-default\">1. <strong>F\u00f6r Mutti \u00e4r nyckelorden n\u00e4r det g\u00e4ller mat uts\u00f6kt smak och ingredienser av h\u00f6g kvalitet.&nbsp; D\u00e4rf\u00f6r produceras alla Muttis tomater lokalt vid noggrant utvalda jordbruk som ligger h\u00f6gst en timmes v\u00e4g fr\u00e5n anl\u00e4ggningen. Tack vare att tomaterna sk\u00f6rdas mekaniskt till 100&nbsp;% kan vi omvandla mogna tomater till l\u00e4ckra tomatprodukter inom ett dygn. I hela Italien odlas det tomater, av olika slag beroende p\u00e5 jordegenskaperna i olika regioner. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-secondary-color has-darkred-background-color is-style-default\">2. <strong>Mutti har ett l\u00e5ngsiktigt samarbete med lokala jordbruk, i m\u00e5nga fall sedan generationer tillbaka. F\u00f6r att f\u00f6rm\u00e5 jordbrukarna att s\u00e4lja sina b\u00e4sta tomater till Mutti betalar vi mer \u00e4n det genomsnittliga marknadspriset f\u00f6r r\u00e5varan: under hela 2019 betalade Mutti 10&nbsp;% mer \u00e4n snittpriset. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-secondary-color has-darkred-background-color is-style-default\"><strong> 3. V\u00e5r str\u00e4van efter h\u00f6gsta m\u00f6jliga kvalitet inneb\u00e4r ocks\u00e5 att vi g\u00f6r allt f\u00f6r att minska livsmedelsavfallet i hela produktionskedjan. Alla tomatleveranser testas n\u00e4r de kommer till anl\u00e4ggningen, och Mutti genomf\u00f6r \u00f6ver 600&nbsp;000 kvalitetsgranskningar av sina r\u00e5varor och f\u00e4rdiga produkter varje \u00e5r. Ingenting g\u00e5r till spillo. De jordbrukare vilkas tomater inte n\u00e5r upp till Muttis kvalitetsstandarder kan s\u00e4lja till andra lokala tomatproducenter. Tomater som inte h\u00e5ller h\u00f6gsta kvalitet \u00e5tervinns hos mj\u00f6lkb\u00f6nder eller anv\u00e4nds f\u00f6r att producera biogas. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>P\u00e5 vintern \u00e4r vi givmilda p\u00e5 alla s\u00e4tt utom ett: vi  gl\u00f6mmer bort att sk\u00e4mma bort oss sj\u00e4lva<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":3084,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3064","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nyheter"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3064","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3064"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3064\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5685,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3064\/revisions\/5685"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3064"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3064"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3064"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}