{"id":4124,"date":"2021-06-22T09:31:15","date_gmt":"2021-06-22T09:31:15","guid":{"rendered":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/?p=4124"},"modified":"2023-02-23T17:26:06","modified_gmt":"2023-02-23T17:26:06","slug":"lar-dig-laga-pizza-som-en-italiensk-masterkock-valj-ratt-tomatsas-och-fa-ett-perfekt-resultat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/lar-dig-laga-pizza-som-en-italiensk-masterkock-valj-ratt-tomatsas-och-fa-ett-perfekt-resultat\/","title":{"rendered":"L\u00e4r dig laga pizza som en italiensk m\u00e4sterkock"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile is-image-fill is-style-hero\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\" style=\"background-image:url(https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/pizza-vegana0470-683x1024.jpg);background-position:50% 50%\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/pizza-vegana0470-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4125 size-full\" srcset=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/pizza-vegana0470-683x1024.jpg 683w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/pizza-vegana0470-333x500.jpg 333w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/pizza-vegana0470-133x200.jpg 133w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/pizza-vegana0470-768x1152.jpg 768w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/pizza-vegana0470-150x225.jpg 150w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/pizza-vegana0470-600x900.jpg 600w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/pizza-vegana0470-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/pizza-vegana0470-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/pizza-vegana0470.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\"><div class=\"acf-breadcrumb my-4 md:my-8 text-center md:text-left\">\n  <nav>\n  <ol class=\"list-none text-md\">\n                  <li class=\"inline\">\n                      <a class=\"text-inherit\" href=\"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/\">\n              Mutti Parma Sverige\n            <\/a>\n                            <\/li>\n            <\/ol>\n<\/nav>\n<\/div>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">L\u00e4r dig laga pizza som en italiensk m\u00e4sterkock<\/h1>\n\n\n<div class=\"acf-post-meta my-4 text-right\">\n      <p class=\"h4\">juni 22, 2021<\/p>\n  \n      <p class=\"h4\">\n      Kategori:\n              <a href=\"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/category\/tips\/\">Ta del av v\u00e5ra tips<\/a>, \n              <a href=\"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/category\/nyheter\/\">Nyheter<\/a>\n          <\/p>\n    \n  <div class=\"my-6 flex justify-center sm:justify-end\">\n          <div\n  class=\"shariff\"\n  data-button-style=\"icon\"\n  data-mail-body=\"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/lar-dig-laga-pizza-som-en-italiensk-masterkock-valj-ratt-tomatsas-och-fa-ett-perfekt-resultat\/\"\n  data-mail-subject=\"L\u00e4r dig laga pizza som en italiensk m\u00e4sterkock - Mutti\"\n  data-mail-url=\"mailto:\"\n  data-media-url=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/pizza-vegana0470.jpg\"\n  data-services=\"[&#039;facebook&#039;, &#039;twitter&#039;, &#039;whatsapp&#039;, &#039;pinterest&#039;, &#039;mail&#039;]\"\n><\/div>\n      <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Vet du redan hur man anv\u00e4nder olika slags burktomater? Vilken pizzas\u00e5s du v\u00e4ljer spelar stor roll.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Olika regioner i Italien har olika pizzatraditioner<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 V\u00e4lj pizzas\u00e5s utifr\u00e5n degens tjocklek, ugnstemperaturen och gr\u00e4ddningstiden<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Med Muttis tomatprodukter kan du alltid laga en riktigt god s\u00e5s till din pizza<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Italienarna h\u00e5ller h\u00e5rt p\u00e5 sina pizzatraditioner. Men det finns inte bara ett slags pizza som \u00e4r det r\u00e4tta, f\u00f6r olika regioner har sina egna speciella traditioner.<\/p>\n\n\n\n<p>Pizzan i regionen Emilia-Romagna i norr \u00e4r en helt annan \u00e4n den napoletanska, f\u00f6r att inte tala om den tjockbottnade pizzan i Apulien.<\/p>\n\n\n\n<p>Pizzor fr\u00e5n olika regioner skiljer sig \u00e5t b\u00e5de n\u00e4r det g\u00e4ller deg och s\u00e5s. De italienska pizzarecepten har uppkommit ur en l\u00e5ng tradition, och italienarna vet verkligen hur deras pizza ska vara. S\u00e5 vilken s\u00e5s du v\u00e4ljer spelar faktiskt roll.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>En god pizzas\u00e5s har r\u00e4tt v\u00e4tskebalans<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>N\u00e4r man pratar om pizza \u00e4r det vanligen fyllningen som st\u00e5r i fokus, men om ditt m\u00e5l \u00e4r att skapa den perfekta pizzan \u00e4r det viktigare att t\u00e4nka p\u00e5 ingrediensernas kvalitet och v\u00e4lja s\u00e5s noggrant.<\/p>\n\n\n\n<p>Det \u00e4r avg\u00f6rande att v\u00e4lja den s\u00e5s som har det b\u00e4sta v\u00e4tskeinneh\u00e5llet f\u00f6r din pizza. Om degen \u00e4r mycket tunn eller om du anv\u00e4nder din vanliga ugn b\u00f6r du inte v\u00e4lja en s\u00e5s som \u00e4r v\u00e4ldigt flytande, eftersom bottnen d\u00e5 l\u00e4tt blir sladdrig.<\/p>\n\n\n\n<p>Om du anv\u00e4nder en riktig italiensk pizzaugn d\u00e4r temperaturen kommer upp i hela 400 grader \u00e4r situationen den omv\u00e4nda. D\u00e5 b\u00f6r du v\u00e4lja en s\u00e5 tunn s\u00e5s som m\u00f6jligt, f\u00f6r \u00f6verskottsv\u00e4tskan avdunstar i en het ugn.<\/p>\n\n\n\n<p>Smakpreferenserna har ocks\u00e5 betydelse. Om du till exempel gillar tunn och krispig pizza med bara lite tomats\u00e5s f\u00f6r f\u00e4rgens skull beh\u00f6ver du en tomatprodukt med l\u00e5gt naturligt v\u00e4tskeinneh\u00e5ll. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt torkar s\u00e5sen p\u00e5 degytan och resultatet blir en extra tunn och spr\u00f6d pizza.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Att v\u00e4lja r\u00e4tt tomatprodukt till pizzan<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Mutti \u00e4r ett italienskt familjef\u00f6retag som har satsat p\u00e5 h\u00e5llbar produktion av tomatprodukter med h\u00f6g kvalitet i \u00f6ver 120 \u00e5r.<\/p>\n\n\n\n<p>V\u00e5ra fyra huvudprodukter i det stora sortimentet \u2013 krossade tomater, passerade tomater, hela skalade tomater och tomatpur\u00e9 \u2013 har olika egenskaper i fr\u00e5ga om tillagningstid, konsistens och smak. Bland dem kan du alltid hitta det perfekta valet f\u00f6r dina recept eller pizzor.<\/p>\n\n\n\n<p>Om du k\u00e4nner till olika tomatprodukters s\u00e4rdrag kan du v\u00e4lja r\u00e4tt produkt f\u00f6r din hemlagade pizza utifr\u00e5n degen, gr\u00e4ddningstiden och din personliga smak.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Matcha din pizza med r\u00e4tt ingrediens<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/nimeton-suunn.malli-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4128\" srcset=\"https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/nimeton-suunn.malli-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/nimeton-suunn.malli-1-500x281.jpg 500w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/nimeton-suunn.malli-1-200x113.jpg 200w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/nimeton-suunn.malli-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/nimeton-suunn.malli-1-150x84.jpg 150w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/nimeton-suunn.malli-1-600x338.jpg 600w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/nimeton-suunn.malli-1-800x450.jpg 800w, https:\/\/mutti-parma.com\/app\/uploads\/sites\/14\/2021\/06\/nimeton-suunn.malli-1.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Den klassiska italienska pizzan kommer fr\u00e5n Neapel. Den tillagas i en pizzaugn med h\u00f6g temperatur och har extra tunn botten och h\u00f6ga, mjuka kanter. Anv\u00e4nd Muttis hela skalade tomater till din pizza om du har en s\u00e5dan ugn hemma. Om du krossar dem f\u00f6r hand och blandar dem med sammetslena passerade tomater f\u00e5r du en pizzas\u00e5s med h\u00f6gt naturligt v\u00e4tskeinneh\u00e5ll som l\u00e4tt klarar \u00f6ver 400 grader.<\/p>\n\n\n\n<p>Norditalienarna \u00e5 andra sidan f\u00f6redrar tunna och krispiga pizzor med bara lite tomats\u00e5s, mest f\u00f6r f\u00e4rgens skull. Anv\u00e4nd passerade tomater p\u00e5 din pizza om du k\u00e4nner dig hemma i Milano. Passerade tomater l\u00e4mpar sig f\u00f6r korta gr\u00e4ddningstider och torkar troligen i ugnen, s\u00e5 att din pizza blir extra krispig.<\/p>\n\n\n\n<p>En pizza fr\u00e5n Apulien i Syditalien \u00e4r det n\u00e4rmaste man kommer till klassisk hemlagad pizza. Den har tjock botten och gr\u00e4ddas l\u00e4ngre. Muttis pizzas\u00e5s Aromatica med oregano och andra \u00f6rter l\u00e4mpar sig b\u00e4st f\u00f6r den h\u00e4r typen av pizza. Eftersom den klarar upphettning under l\u00e5ng tid \u00e4r den perfekt f\u00f6r den apuliska foccaccian, som ska gr\u00e4ddas i 200\u00b0C i 20\u201330 minuter. Oregano \u00e4r en viktig ingrediens i foccaccia. Om du f\u00f6redrar att laga din s\u00e5s fr\u00e5n grunden har Muttis hela skalade tomater ett liknande naturligt v\u00e4tskeinneh\u00e5ll och l\u00e4mpar sig f\u00f6r gr\u00e4ddningstider i den storleksordningen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>En god vegetarisk pizza utan ost<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>N\u00e4r en pizza har en perfekt s\u00e5s och saftig fyllning beh\u00f6vs ingen ost. Den h\u00e4r l\u00e4ckra vegetariska pizzan som ocks\u00e5 veganer kan \u00e4ta lagar du enkelt hemma.<\/p>\n\n\n\n<p>S\u00e5sen \u00e4r Muttis pizzas\u00e5s Aromatica smaksatt med basilika och oregano, och fyllningen best\u00e5r av rostad paprika, aubergine och zucchini.<\/p>\n\n\n\n<p>Om du l\u00e5ter degen vila i minst tv\u00e5 timmar och sedan j\u00e4sa p\u00e5 pl\u00e5t i ytterligare 40 minuter blir du bel\u00f6nad med en perfekt fluffig pizza med smak av h\u00e4rliga rostade Medelhavsgr\u00f6nsaker.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vegansk gr\u00f6nsakspizza<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Pizzadeg:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>350 g dinkelvetemj\u00f6l<\/li><li>12 g torrj\u00e4st<\/li><li>160 ml vatten<\/li><li>50 g olivolja<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Fyllning:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300\u00a0g Muttis pizzas\u00e5s Aromatica<\/li><li>150 g aubergine<\/li><li>2\u20133 hackade gula paprikor<\/li><li>2\u20133 sm\u00e5 zucchini<\/li><li>4 msk olivolja<\/li><li>salt<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Tillagning:<\/p>\n\n\n\n<p>1. L\u00f6s upp j\u00e4sten i ljummet vatten.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Tills\u00e4tt mj\u00f6l, olja och en nypa salt och arbeta ihop till en sl\u00e4t och elastisk deg. L\u00e5t degen j\u00e4sa i minst 2 timmar.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Kavla ut degen, l\u00e4gg den p\u00e5 en smord pl\u00e5t och l\u00e5t j\u00e4sa p\u00e5 en varm plats i omkring 40 minuter, t\u00e4ckt med en k\u00f6kshandduk.<\/p>\n\n\n\n<p>4. Skiva auberginen och zucchinierna och grilla dem i en teflonpanna tills de har f\u00e5tt f\u00e4rg och blivit mjuka. Hacka paprikorna.<\/p>\n\n\n\n<p>5. Gr\u00e4dda pizzabottnen i 180\u00b0C i 15\u201320 minuter.<\/p>\n\n\n\n<p>6. Blanda ihop den aromatiska pizzas\u00e5sen, tv\u00e5 matskedar olja och en nypa salt och bred ut blandningen p\u00e5 bottnen. L\u00e4gg gr\u00f6nsakerna p\u00e5 tomats\u00e5sen.<\/p>\n\n\n\n<p>7. H\u00e4ll p\u00e5 lite olivolja och gr\u00e4dda i 200\u00b0C i 5\u20136 minuter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Italienarna h\u00e5ller h\u00e5rt p\u00e5 sina pizzatraditioner. Men det finns inte bara ett slags pizza som \u00e4r det r\u00e4tta, f\u00f6r olika regioner har sina egna speciella traditioner. Pizzan i regionen Emilia-Romagna i norr \u00e4r en helt annan \u00e4n den napoletanska, f\u00f6r att inte tala om den tjockbottnade pizzan i Apulien. Pizzor fr\u00e5n olika regioner skiljer sig<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":4125,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4124","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nyheter"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4124"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4124\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5692,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4124\/revisions\/5692"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mutti-parma.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}