ビーガンピザ
Made with ピザソース
最高のピザとは、新鮮な食材、最高の生地、そして最高のソースの組み合わせです。ムッティのピザ・ソースは、試行錯誤を重ねた本格的なイタリアン・レシピと伝統的なイタリアン・シーズニングで作られています。ピッツァに特別なタッチを加えたり、あなただけの傑作ソースのベースとしてもお使いいただけます。トッピングの味を最大限に引き出すために、いろいろな味を試してみてください。
材料
ピザ生地
- 350 g 中力粉
- 12 g ビール酵母 (ドライイーストでも可)
- 160 ml 水
- 50 g EXバージンオリーブオイル
トッピング
- 300 g ムッティピザソース
- 150 g 茄子
- 2-3 個 ピーマン (薄切り)
- 2-3 個 ズッキーニ
- 4-5 大さじ EXバージンオリーブオイル
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ビーガンピザ: 作り方
- イーストをぬるま湯に溶かす。
- 小麦粉、油、塩少々を加え、生地が滑らかで弾力が出るまで混ぜ合わせる。生地は最低2時間寝かせる。
- 生地を麺棒で伸ばし、油を塗ったバットに並べ、清潔な布巾をかけて暖かい場所で40分ほど寝かせる。
- ナスとズッキーニは輪切りにし、焦げ付かないフライパンで焼き色がつくまで焼く。ピーマンは輪切りにする。
- 生地を180度のオーブンで15～20分焼く。
- ピザ生地にムッティピザソースを塗り、オイル大さじ2と塩ひとつまみをかける。ピザソースの上に野菜を並べる。
- オリーブオイルをかけ、200度のオーブンで5～6分焼く。
