ビーガンピザ
Made with ピザソース
最高のピザとは、新鮮な食材、最高の生地、そして最高のソースの組み合わせです。ムッティのピザ・ソースは、試行錯誤を重ねた本格的なイタリアン・レシピと伝統的なイタリアン・シーズニングで作られています。ピッツァに特別なタッチを加えたり、あなただけの傑作ソースのベースとしてもお使いいただけます。トッピングの味を最大限に引き出すために、いろいろな味を試してみてください。
材料
ピザ生地
-
350
g
中力粉
-
12
g
ビール酵母
(ドライイーストでも可)
-
160
ml
水
-
50
g
EXバージンオリーブオイル
トッピング
-
300
g
ムッティピザソース
-
150
g
茄子
-
2-3
個
ピーマン
(薄切り)
-
2-3
個
ズッキーニ
-
4-5
大さじ
EXバージンオリーブオイル
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ビーガンピザ: 作り方
- イーストをぬるま湯に溶かす。
- 小麦粉、油、塩少々を加え、生地が滑らかで弾力が出るまで混ぜ合わせる。生地は最低2時間寝かせる。
- 生地を麺棒で伸ばし、油を塗ったバットに並べ、清潔な布巾をかけて暖かい場所で40分ほど寝かせる。
- ナスとズッキーニは輪切りにし、焦げ付かないフライパンで焼き色がつくまで焼く。ピーマンは輪切りにする。
- 生地を180度のオーブンで15～20分焼く。
- ピザ生地にムッティピザソースを塗り、オイル大さじ2と塩ひとつまみをかける。ピザソースの上に野菜を並べる。
- オリーブオイルをかけ、200度のオーブンで5～6分焼く。
