ミネストローネ

ミネストローネ

Made with ファインカットトマト

採れたてのトマトを楽しむシンプルな食べ方です。クイックメニューに適していますが、煮込み料理など手間をかけるメニューにも適しています。

2 人前

材料

A

  • オリーブオイル小さじ1杯
  • にんにく(みじん切り)1/3片
  • ベーコン(1cm幅に切る)20g

B

  • れんこん(1cm角切)100g
  • 人参(5mm角切)1/8本
  • ピーマン(1cm角切)1個
  • じゃがいも(1cm角切)1/3コ
  • ミックスビーンズ(サラダ豆)50g
  • ムッティファインカットトマト1缶

C

  • 水300ml
  • コンソメ顆粒小さじ1.5
  • タイム適宜
  • バジル適宜
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作り方

  1. 鍋に(A)を熱し、香りが出たら、ベーコンを炒め、(B)を加えて、さらに炒めます。
  2. 1にムッティファインカットトマト、(C)を加えて沸騰させ、野菜がやわらかくなるまで煮ます。 *お好みでタイムやバジルで味付けしてみてください。

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