ムッティブルスケッタ

ムッティブルスケッタ

Made with ファインカットトマト

採れたてのトマトを楽しむシンプルな食べ方です。クイックメニューに適していますが、煮込み料理など手間をかけるメニューにも適しています。

材料

  • ムッティファインカットトマト缶 1缶
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ4杯
  • 塩、黒コショウ  適量
  • 厚さ1.3cmにカットされたバゲットまたはイタリアパン 1本
  • ニンニク2〜4片
  • 薄くスライスしたバジル 適量
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作り方

  1. ムッティトマト缶を目の細かいざるにかけ、時々かき混ぜながら30分間水切りします。
  2. 水気を切ったトマトとオリーブオイル大さじ2杯をボウルに入れてかき混ぜ、塩・黒コショウで味付けします。
  3. 2のボウルをラップでゆるく覆い、3時間保管します。
  4. オーブンを190℃に予熱します。
  5. 天板にスライスしたパンを乗せ、残りのオリーブオイルをパンに塗り、5〜7分焼き上げます。
  6. にんにくの切り口をスライスしたパンに塗ります。
  7. 3のトマトソースをかき混ぜ、スライスしたパンに大さじ1ずつ乗せます。
  8. 薄くスライスしたバジルを飾り完成です。

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