Wycieczka po fabryce Mutti
Gdy nasze pomidory już w pełni dojrzeją w ściśle kontrolowanych warunkach, w mniej niż dobę od zebrania zostaną przetworzone w produkty, które są używane codziennie w kuchniach na całym świecie.
Zacznijmy od…
Kontroli jakości
Tylko najlepsze pomidory docierają do naszej fabryki…
Każdy ładunek jest kontrolowany, tak aby finalnie spełnił wysokie wymagania Twojej kuchni. Zawartość cukru, kwaśność i kolor są starannie badane. Uszkodzone, zbite, ziemiste lub twardawe pomidory są odkładane na bok i przetwarzane w inny sposób. Tylko te pomidory, które spełnią ścisłe wymogi pokonują całą drogę i trafiają do naszych końcowych produktów.
Gdy dotrą do fabryki
…Są myte i sprawdzane ponownie….
Gdy ładunek przejdzie kontrolę, pomidory zostają umieszczone w kontenerach i myte pod strumieniami wody – bardzo delikatnie, aby ich nie uszkodzić. Każda partia jest sprawdzana ponownie przez system laserów i kamer – każdy uszkodzony lub zepsuty owoc jest odrzucany. Woda to nasz cenny sprzymierzeniec i nie chcemy zużywać jej za dużo. Ściśle monitorujemy jej wykorzystanie i stale pracujemy nad redukcją jej zużycia. A samo zmniejszenie ilości zużywanej w fabryce wody to dla nas nadal za mało. Dlatego 80% wody zostaje ponownie użyte na polach.
Przechowywanie
…Na tym etapie pomidory trafiają do pomidorowych kadzi…
A w kolejnym zostają przeniesione do kadzi magazynowych, gdzie są ponownie myte w celu pozbycia się ostatnich zabrudzeń. Dzięki temu pozostają świeże i zabezpieczone przed pleśnią. Po tym etapie, są gotowe do właściwego przetworzenia.
Produkcja
…Jeszcze ostatnia kontrola zanim zaczniemy produkcję…
Zainspirowani wyjątkową troską włoskiej tradycji kulinarnej, sprawdzamy nasze pomidory po raz trzeci na pasie transmisyjnym. Potem kierujemy je na wybrane linie produkcyjne, gdzie zostaną przetworzone w całą gamę produktów Mutti. Jak już wspomnieliśmy, każda odmiana pomidorów ma swoje unikalne cechy, dzięki którym zostają przeznaczone do określonych produktów, które podkreślą ich naturalne walory w najlepszy możliwy sposób.
Czytaj więcej