Koncentrat

Koncentrat z pomidorów

Zawsze, gdy potrzebujesz wyrazistego i intensywnego smaku pomidorów wybierz klasyczny koncentrat z pomidorów. Doskonale współgra z innymi produktami oraz podkreśla konsystencję i smak pomidorów.

bold

Bogaty smak

cooking sketch

Gęsta konsystencja

Intensywna czerwień

cooking sketch

Odpowiedni do krótkiego czasu gotowania

Dowiedz się więcej o…

Koncentrat

Koncentrat pomidorowy Mutti® to pierwszy produkt firmy Fratelli Mutti. Została wprowadzona na rynek w 1899. W 1951 Mutti była pierwszą firmą, która pakowała koncentrat pomidorowy do tubki, co na tamte czasy stanowiło dużą innowację. Doskonała w smaku, zachowująca świeżość przez długi czas, w tubce z nakrętką, która mogła służyć jako naparstek, szybko stała się faworytką włoskich rodzin. Nasz koncentrat składa się jedynie z najwyższej jakości 100% włoskich pomidorów – nie z resztek produkcyjnych innych produktów. Użyj zawsze, gdy chcesz pogłębić smak i zagęścić potrawy takie jak sos boloński, sosy do zapiekanek i gulasze.

Doskonały do: pogłębienia smaku innych produktów z pomidorów

JAK POWSTAJE?

Po fazie selekcji, najlepsze pomidory są rozdrabniane i podgrzewane do temp. około 65°C. Sok zostaje oddzielony od skóry, pestek i błonnika w procesie wyciskania.

Gęstnienie następuje wskutek odparowywania próżniowego w kontenerach ze stali nierdzewnej. Temperatura 65°C pomaga zachować walory smakowe produktu.

Koncentrat jest gotowy do pakowania po podgrzaniu do około 92ºC w celu zachowania stabilności mikrobiologicznej. Puste opakowania są czyszczone parowo, aby wyeliminować wszelkie zanieczyszczenia. Po napełnieniu chłodzimy je wodą.

Aby dowiedzieć się, jak powstają nasze produkty

ZOBACZ PROCES PRODUKCJI


Teraz, gdy wiesz już więcej o naszych produktach – gotowanie czas zacząć!

Wybierz kraj i język

Strona globalna