Mutti Parma

Dvojno zgoščena paradižnikova pasta

Paradižnikova pasta

Kadar potrebujete močan in intenziven okus paradižnika, izberite paradižnikovo mezgo. Odlično se ujema z drugimi izdelki, okrepi okus in teksturo paradižnika.

Intenzivno rdeče barve

Gosta tekstura

Bogat okus

cooking sketch

Primeren tudi za kratke čase kuhanja

Preberite več o koncentratu

Intenzivna esenca paradižnika

Dvojni koncentrat v različnih različicah je idealen za dodajanje dodatne barve, okusa in teksture jedem. Posebej je primerna za jedi, ki jih je treba kuhati zelo dolgo, kot so raguji, obare in enolončnice. Idealen je tudi za jedi s kratkim časom kuhanja, na primer za pripravo omake à la volée za testenine ali omake in za priloge. Za 1 kg dvojnega koncentrata potrebujete 5,5 kg svežega paradižnika.

Primerjajte naše osnovne izdelke

Kako nastane?

Najboljši paradižniki se po izboru zdrozgajo in segrejejo na približno 65 °C. Sok se s centrifugalno silo loči od lupine, semen in celuloze.

Zapiranje poteka z vakuumskim uparjanjem v posodah iz nerjavnega jekla. Temperatura 65 °C pomaga ohraniti okusne lastnosti izdelka, preden se prestavi v fazo pasterizacije.

Pasta je pripravljena za pakiranje, ko jo najprej segrejemo na približno 92 °C, da se zagotovi mikrobiološka stabilnost. Prazne embalaže se obdelajo s paro, da se odstranijo nečistoče. Po polnjenju jih ohladimo z vodo.

Če želite izvedeti več o tem, kako izdelujemo naše izdelke

Obiščite od polja do mize

Primerjava polpe z drugimi izdelki

Delite in preglejte

Kako uporabljati

Koncentrat v različnih različicah je idealen za dodajanje dodatne barve, okusa in teksture jedem. Posebej primeren je za jedi, ki jih je treba kuhati zelo dolgo, kot so raguji, obare in enolončnice. Koncentrat vašim jedem doda zaključni intenzivni okus paradižnika.

Idealen za: Uporabite ga za okrepitev okusa skupaj z drugimi paradižnikovimi izdelki

Izberite državo in jezik

Globalna spletna stran