Ogled tovarne Mutti
Paradižnik je v strogo nadzorovanih pogojih dosegel polno zrelost in se bo v manj kot 24 urah po obiranju spremenil v izdelke, ki se vsak dan uporabljajo v kuhinjah po vsem svetu.
Pa začnimo …
Nadzor kakovosti
V našo tovarno prispe le najboljši paradižnik …
V našo tovarno prispe le najboljši paradižnik.
Vsak tovor je natančno pregledan, da bi lahko zadostil vašim visokim pričakovanjem glede kakovosti hrane. Skrbno se izmerijo vsebnost sladkorja, kislost in barva. Počeni, krhki, zmečkani paradižniki in paradižniki, umazani z zemljo ali kamenjem, se izločijo iz proizvodnje in uporabijo za druge namene. Za naše končne izdelke se uporabljajo le paradižniki, ki izpolnjujejo vse naše stroge zahteve
Prihod v tovarno
…Tu se paradižnik ponovno opere in preveri …
Ko je tovor uspešno pregledan, se paradižnik dovaja v rezervoarje in opere z vodnimi curki – nežno, da se ne poškoduje. Vsaka serija se nato ponovno preveri s sistemom laserskih žarkov in kamer in izločijo se vsi dodatno poškodovani ali pokvarjeni plodovi.
Voda je naša dragocena dobrina in ne želimo je zapravljati. Našo porabo vode nenehno spremljamo in jo izboljšujemo.
Zmanjšanje porabe vode v tovarni ni dovolj. 80 % vode, ki jo porabimo, gre na polja.
Shranjevanje
… Zatem gredo v bazene …
V naslednji fazi proizvodne verige se paradižniki prenesejo v bazene, kjer jih ponovno operemo, da se odpravijo še zadnje nečistoče. Tako ostanejo sadeži sveži in zaščiteni pred fermentacijo. Nato so končno pripravljeni za predelavo.
Proizvodnja
… Zadnji pregled pred začetkom predelave …
Po navdihu tradicionalne italijanske kuhinje se paradižnik na tekočem traku še tretjič preveri. Nato se jih usmeri v različne proizvodne linije, kjer jih predelamo v vrsto kakovostnih izdelkov Mutti. Kot smo že omenili, ima vsaka sorta paradižnika svoje značilnosti, zato vsako sorto uporabljamo v posebnih izdelkih, ki na najboljši možni način poudarijo njeno naravno bistvo.
Preberite več
