Groentestoofpot met tomaten en linzen, geserveerd met naanbrood
Dit voedzame en smaakvolle groentestoofpotje met tomaten en linzen brengt verse groenten en linzen samen, verrijkt met onze Mutti Pittige Pastasaus.
Gemaakt met
Fris en vurig; de Pizzutello-tomaat en Calabrische chilipeper. De pastasauzen van Mutti worden enkel gemaakt met de hoogste kwaliteit, 100% Italiaanse tomaten geplukt op het hoogtepunt van rijpheid. We selecteren met zorgvuldigheid welke tomatensoort het best gepaard gaat met onze uniek Italiaanse ingrediënten. Hier wordt de fruitige Pizzutello-tomaat gecombineerd met Calabrische chili - een Italiaanse variant van chili die bekend staat om zijn opmerkelijke combinatie van fruitige, pittige en zoute smaak.
Gemiddeld
Ingrediënten
-
4
naanbroden
-
1
liter
bouillon
-
500
g
fijngesneden groenten
-
2
el olijfolie
-
200
g
zwarte linzen
-
200
ml
tomatensap
(bijvoorbeeld uit een blik Mutti cherrytomaten van de dag ervoor)
-
1
pot
Mutti Pittige Pastasaus
-
200
ml
yoghurt
-
½
dl verse
muntblaadjes, fijngehakt
-
1
el honing
-
½
tl
zout
-
½
tl
gemalen zwarte peper
Deel de ingrediëntenlijst
Groentestoofpot met tomaten en linzen, geserveerd met naanbrood: Methode
- Verhit de olijfolie in een grote pan. Voeg de fijngesneden groenten toe en bak ze 5 minuten op middelhoog vuur, af en toe roerend.
- Voeg de linzen, Mutti Pittige Pastasaus en de groentebouillon toe. Laat het geheel 20 minuten zachtjes sudderen, zodat de linzen garen en overtollig vocht verdampt.
- Maak ondertussen de yoghurtsaus door de yoghurt te mengen met de fijngehakte muntblaadjes en de overige kruiden. Laat de saus intrekken terwijl de stoofpot verder kookt.
- Verwarm het naanbrood volgens de instructies op de verpakking.
- Serveer de linzenstoofpot op borden en zet de yoghurtsaus apart. Scheur het naanbrood in stukken en geniet van de combinatie!
