Tagliolini met salsiccia en porcinipaddenstoelen

Name: Tagliolini met salsiccia en porcini paddenstoelen
Ingredients: 300 g tagliolini (dunne eiertagliatelle); 3 eetlepels dubbel tomatenconcentraat van Mutti; 60 g gedroogde porcini (eekhoorntjesbrood); 200 g salsiccia (verse Italiaanse worst); 1/2 ui; 1 wijnglas droge witte wijn; 80 g Parmezaanse kaas; 2 eetlepel olijfolie extra vergine; zout

50 min (Bereidingstijd)

Makkelijk

Ingrediënten

300 g tagliolini (dunne eiertagliatelle)
3 eetlepels dubbel tomatenconcentraat van Mutti
60 g gedroogde porcini (eekhoorntjesbrood)
200 g salsiccia (verse Italiaanse worst)
1/2 ui
1 wijnglas droge witte wijn
80 g Parmezaanse kaas
2 eetlepel olijfolie extra vergine
zout

Deel de ingrediëntenlijst

Methode

Week de gedroogde porcini 30 minuten in warm water, knijp het overtollige water eruit en snij in dunne reepjes.
Hak de ui en fruit in een eetlepel olijfolie. Voeg de porcini, het dubbel concentraat en de witte wijn toe, en laat de saus sudderen.
Snij de salsiccia fijn en bak deze in de overgebleven olie. Doe bij de saus en laat nog 20 minuten op een laag vuur sudderen.
Kook de pasta al dente in ruim lichtgezouten water, giet af en meng met de saus. Strooi de Parmezaanse kaas erover en serveer.

Hoofdgerechten

Tagliolini met salsiccia en porcinipaddenstoelen

Ingrediënten

Deel de ingrediëntenlijst

Methode

Vond je dit een lekker recept?

Beoordeel en deel met je vrienden

Vergelijkbare categorieën

Hoofdgerechten

Bekijk ze hier