Panzanella

Name: Panzanella
Ingredients: 1 puszka Mutti Pomidorów Pelati bez skórki; chleb żytni; 2 czerwone papryki; 2 żółte papryki; 2 ząbki czosnku, obrane i wyciśnięte; 4 ugotowane jajka, obrane; 8 sztuk anchois; garść świeżych liści bazylii; zielone oliwki i kapary (wedle uznania); pieprz; 100 ml oliwy z oliwek; 100 ml octu z czerwonego wina

Zrobione z Pelati

Pomidory całe bez skórki są bardzo mięsiste i jędrne. Obiera się je i zanurza w przepysznej, jedwabistej passacie.

Składniki

1 puszka Mutti Pomidorów Pelati bez skórki
chleb żytni
2 czerwone papryki
2 żółte papryki
2 ząbki czosnku, obrane i wyciśnięte
4 ugotowane jajka, obrane
8 sztuk anchois
garść świeżych liści bazylii
zielone oliwki i kapary (wedle uznania)
pieprz
100 ml oliwy z oliwek
100 ml octu z czerwonego wina

Podziel się listą składników

Metoda

Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i tyle białej membrany i nasion, ile się da.
Następnie ułóż je skórką do góry na dużej blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 200°C aż sczernieją, czyli przez około 10 minut. Przełóż upieczone papryki do miski, przykryj szczelnie folią, odstaw na 10 minut, po czym delikatnie zdejmij z nich skórkę. Pokrój na mniejsze kawałki.
Chleb podziel, a pomidory pokrój na mniejsze kawałki. Wymieszaj oliwę z octem, dopraw solą i wyciśniętym czosnkiem. Przełóż chleb do większej miski i polej dressingiem. Dodaj pozostałe składniki i wszystko delikatnie wymieszaj.
Odstaw w chłodne miejsce na co najmniej godzinę przed podaniem.

Panzanella

Zrobione z Pelati

Składniki

Podziel się listą składników

Metoda

Podobał Ci się przepis?

Zobacz i podziel się z swoimi przyjaciółmi

Zrobione również z: Pelati

Warzywa w panierce

Sałatka z owocami morza i kremowym sosem pomidorowym