Panzanella

Panzanella

Zrobione z Pelati

Pomidory całe bez skórki są bardzo mięsiste i jędrne. Obiera się je i zanurza w przepysznej, jedwabistej passacie.

Składniki

  • 1 puszka Mutti Pomidorów Pelati bez skórki
  • chleb żytni
  • 2 czerwone papryki
  • 2 żółte papryki
  • 2 ząbki czosnku, obrane i wyciśnięte
  • 4 ugotowane jajka, obrane
  • 8 sztuk anchois
  • garść świeżych liści bazylii
  • zielone oliwki i kapary (wedle uznania)
  • pieprz
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 100 ml octu z czerwonego wina
Podziel się listą składników

Metoda

  1. Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i tyle białej membrany i nasion, ile się da.
  2. Następnie ułóż je skórką do góry na dużej blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 200°C aż sczernieją, czyli przez około 10 minut. Przełóż upieczone papryki do miski, przykryj szczelnie folią, odstaw na 10 minut, po czym delikatnie zdejmij z nich skórkę. Pokrój na mniejsze kawałki.
  3. Chleb podziel, a pomidory pokrój na mniejsze kawałki. Wymieszaj oliwę z octem, dopraw solą i wyciśniętym czosnkiem. Przełóż chleb do większej miski i polej dressingiem. Dodaj pozostałe składniki i wszystko delikatnie wymieszaj.
  4. Odstaw w chłodne miejsce na co najmniej godzinę przed podaniem.

Podobał Ci się przepis?

Zobacz i podziel się z swoimi przyjaciółmi



Wybierz kraj i język

Strona globalna