Gnocchi cu dovleac și sos de roșii picant
Un fel principal 100% pe bază de plante, cu un gust intens și reconfortant.
Realizat cuSosuri pentru paste cu ardei iute
Căldura exista, iar pasiunea pentru gătit este gata să fie turnată în farfurie. În sosurile noastre, combinăm o bază de pulpă de roșii și o pastă cu aromă intensă. Apoi adăugăm condimentul de ardei roșu aprins pentru a crea un sos cu un gust intens și iute care nu este atât de arzator - dar totul in legatura cu ardrerea.
Usor
Ingrediente
-
1
borcan
Sos de rosii Mutti pentru paste cu chili
-
500
g
Dovleac delica (cantiate neta)
-
250
g
Făină calitate I
-
nucșoară
-
sare
Distribuiți lista de ingrediente
Gnocchi cu dovleac și sos de roșii picant: Metodă
- Mai întâi, taie dovleacul în felii de grosime medie, așază-le pe o tavă de copt și coace-le la 200°C timp de 25-30 de minute, până devin fragede.
- După ce sunt gata, scoate dovleacul din cuptor și lasă-l să se răcească aproximativ zece minute. Apoi, curăță coaja pentru a extrage pulpa.
- Într-un bol mare, zdrobește dovleacul cu un zdrobitor de cartofi sau cu o furculiță până obții o compoziție fină.
- Presară puțină făină pe suprafața de lucru, apoi toarnă piureul de dovleac și puțină făină deasupra. Începe să frămânți aluatul (poți folosi o spatulă pentru aluat pentru a te ajuta), apoi adaugă nucșoară și sare după gust, urmate de restul făinii.
- Continuă să frămânți aluatul pentru gnocchi, mai întâi cu spatula, apoi, după ce o mare parte din făină a fost absorbită, cu mâinile. Lucrează aluatul rapid până obții o bilă moale. Lasă-l să se odihnească, acoperit cu un șervet, aproximativ zece minute.
- Într-o oală mare, adu apa la punctul de fierbere pentru a găti gnocchi. Când apa clocotește, adaugă un pumn de sare grunjoasă, împarte bila de aluat în două și taie gnocchii direct în oală folosind o foarfecă. Pentru a face acest lucru mai ușor, poți pudra cu făină mâinile și foarfeca, astfel încât să manevrezi aluatul moale mai ușor.
- În timp ce gnocchi se gătesc, încălzește sosul de roșii pizzutello cu chili într-o tigaie mare, la foc mic.
- Fierbe gnocchi timp de 3-4 minute; sunt gata când se ridică la suprafața apei.
- Scurge gnocchi direct în sos, adaugă puțină apă în care au fiert pastele ceea ce va ajuta sosul să acopere gnocchii. Lasă-i să fiarbă ușor câteva minute, amestecând bine pentru a combina sosul cu gnocchii.
- Servește gnocchi și poftă bună!
