Gegrilde calamari met polenta en inktvisinkt

Name: Gegrilde calamari met polenta en inktvisinkt
Prep time: 10 min
Ingredients: 320 g gele polenta; 4 calamari; inktvisinkt; 300 g passata Datterini van Mutti; olijfolie extra vergine; zout en peper, naar smaak

Gemaakt met

De kant-en-klare datterini-tomatensaus is eenvoudig, maar heeft een authentieke smaak die alleen de datterini-tomaat kan geven. Datterini-tomaatjes hebben een onmiskenbare langwerpige vorm en worden gekenmerkt door een zoete smaak en een vlezige textuur. Deze tomatenvariëteit maakt de kant-en-klare saus bijzonder aromatisch en zoet. Ideaal als basis voor recepten of gewoon om pasta op smaak te brengen.

cooking sketch 10 min (Bereidingstijd)

cooking sketch Makkelijk

Ingrediënten

320 g gele polenta
4 calamari
inktvisinkt
300 g passata Datterini van Mutti
olijfolie extra vergine
zout en peper, naar smaak

Deel de ingrediëntenlijst

Methode

Zet een grote pan water op het vuur. Voeg, zodra het water kookt, de polenta geleidelijk toe en roer voorzichtig.
Doe, als de polenta klaar is, de inktvisinkt erbij om de polenta donker te kleuren en roer goed door voor een egale kleur.
Schenk de polenta vervolgens in een licht ingevet bakblik en laat rusten.
Fruit een teen knoflook met wat olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg de calamari toe en bak enkele minuten. Giet er vervolgens de passata Datterini bij.
Laat zachtjes koken tot de saus klaar is en serveer.

Hoofdgerechten