Panzanella
Použitý produkt: Pelati
Loupaná rajčata jsou velmi masitá a pevná. Nejdříve jsou odstraněny slupky a rajčata jsou poté ponořena do lahodné, sametové passaty.
25 min (Doba vaření: 25 min)
Snadné
Ingredience
-
1 plechovka Mutti PELATI loupaných rajčat
-
1 kus kváskového chleba
-
2 červené papriky
-
2 žluté papriky
-
2 stroužky česneku, oloupané a jemně nasekané
-
4 uvařená vejce, oloupaná
-
8 ančoviček
-
1 hrst čerstvých bazalkových listů
-
„16 zelených oliv, kapary (podle chuti)“
-
pepř
-
100 ml olivového oleje
-
100 ml červeného vinného octa
SDÍLET RECEPT
Panzanella: Postup
- Papriky rozkrojte na polovinu a odstraňte semínka.
- Papriky pokládejte vnější stranou nahoru do velkého pekáče a pečte v troubě při 200 °C, dokud celé nezčernají, asi 10 minut.
- Opečené papriky vložte do misky a přikryjte kuchyňskou fólií, počkejte 10 minut a poté papriky jemně zbavte slupek.
- Nakrájejte papriky na menší kousky.
- Vezměte kváskový chléb a roztrhejte ho na kousky.
- Nakrájejte rajčata na menší kousky.
- Smíchejte olivový olej a červený vinný ocet a přidejte sůl a nasekaný česnek.
- Kousky chleba vložte do velké mísy a zalijte je dresinkem.
- Do mísy přidejte ostatní ingredience a vše jemně promíchejte.
- Před podáváním uložte nejméně na hodinu na chladné místo.
