Panzanella

Name: Panzanella
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 plechovka Mutti PELATI loupaných rajčat; 1 kus kváskového chleba; 2 červené papriky; 2 žluté papriky; 2 stroužky česneku, oloupané a jemně nasekané; 4 uvařená vejce, oloupaná; 8 ančoviček; 1 hrst čerstvých bazalkových listů; „16 zelených oliv, kapary (podle chuti)“; pepř; 100 ml olivového oleje; 100 ml červeného vinného octa

Použitý produkt: Pelati

Loupaná rajčata jsou velmi masitá a pevná. Nejdříve jsou odstraněny slupky a rajčata jsou poté ponořena do lahodné, sametové passaty.

cooking sketch 25 min (Doba vaření: 25 min)

cooking sketch Snadné

Ingredience

1 plechovka Mutti PELATI loupaných rajčat
1 kus kváskového chleba
2 červené papriky
2 žluté papriky
2 stroužky česneku, oloupané a jemně nasekané
4 uvařená vejce, oloupaná
8 ančoviček
1 hrst čerstvých bazalkových listů
„16 zelených oliv, kapary (podle chuti)“
pepř
100 ml olivového oleje
100 ml červeného vinného octa

SDÍLET RECEPT

Postup

Papriky rozkrojte na polovinu a odstraňte semínka.
Papriky pokládejte vnější stranou nahoru do velkého pekáče a pečte v troubě při 200 °C, dokud celé nezčernají, asi 10 minut.
Opečené papriky vložte do misky a přikryjte kuchyňskou fólií, počkejte 10 minut a poté papriky jemně zbavte slupek.
Nakrájejte papriky na menší kousky.
Vezměte kváskový chléb a roztrhejte ho na kousky.
Nakrájejte rajčata na menší kousky.
Smíchejte olivový olej a červený vinný ocet a přidejte sůl a nasekaný česnek.
Kousky chleba vložte do velké mísy a zalijte je dresinkem.
Do mísy přidejte ostatní ingredience a vše jemně promíchejte.
Před podáváním uložte nejméně na hodinu na chladné místo.