Lilek plněný bylinkami a rajčaty

Lilek plněný bylinkami a rajčaty

Použitý produkt: Pelati

Loupaná rajčata jsou velmi masitá a pevná. Nejdříve jsou odstraněny slupky a rajčata jsou poté ponořena do lahodné, sametové passaty.

cooking sketch 30 min (Doba vaření: 15 min / Doba přípravy: 15 min)

cooking sketch Snadné

4 servings

Ingredience

  • 175 g tagliatelle
  • 200 g slaniny (malé proužky)

ČERSTVÉ PESTO

  • 1 stroužek česneku
  • 12,5 g piniových oříšků
  • 50 g bazalkových listů
  • 6,25 cl olivového oleje (extra panenského)
  • 27,5 g parmazánu (čerstvě nastrouhaného)

LILEK

  • 1 lilek (cca 400 g)
  • 400 g loupaných rajčat Mutti PELATI
  • 30 g kaparů
  • 60 g zelených oliv
  • 50 g strouhanky
  • 30 g drceného sýra pecorino
  • 1 bílá cibule
  • 0,4 dl extra panenského olivového oleje
  • trocha bazalky
  • 1 lžíce piniových oříšků
  • sůl
SDÍLET RECEPT

Postup

ČERSTVÉ PESTO (LZE PŘIPRAVIT PŘEDEM)

  1. K přípravě pesta použijeme kuchyňský robot. Vložte česnek, piniové oříšky a trochu soli a krátce mixujte.
  1. Přidejte listy bazalky (pár si jich nechejte pro závěrečnou prezentaci) a mixujte, dokud nevznikne zelená pasta.
  2. Při mixování postupně přidávejte olivový olej, a tepve nakonec parmazán.

DOKONČENÍ POKRMU

  1. Přiveďte k varu hrnec slané vody a uvařte tagliatelle al dente (na skus).
  2. Zatímco se těstoviny vaří, orestujte proužky slaniny.
  3. Po asi 8 až 10 minutách by měly být těstoviny hotové. Přeceďte je a vložte zpět do hrnce, aby se smíchaly s pestem.
  4. Pokrm servírujte s čerstvými listy bazalky.

Líbil se vám recept?

Ohodnoťte a sdílejte s přáteli



Choose country and language

Global site