Polpa
Tomates picados finamente
Mutti Polpa conserva toda la frescura de los tomates recién cosechados. Este producto único combina la parte pulposa del fruto finamente cortada con su propio jugo.
Color rojo vivo
También apto para cocciones largas
Textura rica
Sabor fresco
Pulpa fina de tomate, con sal añadida, elaborada a partir de frutos sanos, recolectados en su justo grado de maduración y trabajados con las tecnologías más avanzadas para garantizar las mejores condiciones higiénicas y la máxima calidad del producto, de acuerdo con la normativa vigente relativa a los productos alimenticios destinados a la alimentación humana.
Ingredientes principales
Tomate 99,8%, sal.
Valores nutricionales / 100g | |
---|---|
Energía | 110 kJ / 26 kcal |
Grasa | 0,2 g |
Carbohidratos | 3,9 g |
Azúcares | 2,8 g |
Proteínas | 1,2 g |
Fibra | 2,0 g |
Sal | 0,30 g |
Sodio | 120,0 mg |
Más información sobre Polpa
Siempre que necesite el sabor de los tomates frescos.
Los tomates finamente picados Mutti® (Polpa) se elaboran solo con dos ingredientes: tomates 100% italianos madurados al sol de la región de Emilia-Romaña y una pizca de sal marina mediterránea. Recogidos cuando están perfectamente maduros, triturados en frío y procesados con nuestra técnica patentada para capturar el sabor de los tomates recién cosechados. Son tan frescos que puede probarlos directamente de la lata. Excelente para una salsa de tomate rápida, un gazpacho o incluso una tosta.
Cómo se fabrica?
Tras la fase de selección, los mejores tomates se trituran a temperatura ambiente (unos 20 °C) según el método patentado Mutti®, que a día de hoy sigue siendo un secreto celosamente guardado.
Las latas se llenan de pulpa a una temperatura de unos 80 °C. A continuación, se cierran y se pasteurizan a 90 °C durante una hora aproximadamente.
Se necesitan 5 kilos de tomates para hacer 1 kilo de tomates picados.
Para saber más sobre cómo fabricamos nuestros productos
VISITE LA SECCIÓN ''DEL CAMPO A LA MESA''
Comparar polpa con otros productos
Fuerte y sabrosa. Nuestro concentrado se fabrica mediante un proceso de reducción basado en la presión. La Polpa, en cambio, es un producto semicocido, que conserva el sabor fresco del verano y tiene un ligero gusto herbáceo. Utilícelos juntos en salsas en las que el intenso sabor del tomate desempeñe un papel fundamental.
Fuerte y sabrosa. Nuestro concentrado se fabrica mediante un proceso de reducción basado en la presión. La Polpa, en cambio, es un producto semicocido, que conserva el sabor fresco del verano y tiene un ligero gusto herbáceo. Utilícelos juntos en salsas en las que el intenso sabor del tomate desempeñe un papel fundamental.
Fuerte y sabrosa. Nuestro concentrado se fabrica mediante un proceso de reducción basado en la presión. La Polpa, en cambio, es un producto semicocido, que conserva el sabor fresco del verano y tiene un ligero gusto herbáceo. Utilícelos juntos en salsas en las que el intenso sabor del tomate desempeñe un papel fundamental.
Fuerte y sabrosa. Nuestro concentrado se fabrica mediante un proceso de reducción basado en la presión. La Polpa, en cambio, es un producto semicocido, que conserva el sabor fresco del verano y tiene un ligero gusto herbáceo. Utilícelos juntos en salsas en las que el intenso sabor del tomate desempeñe un papel fundamental.
Fuerte y sabrosa. Nuestro concentrado se fabrica mediante un proceso de reducción basado en la presión. La Polpa, en cambio, es un producto semicocido, que conserva el sabor fresco del verano y tiene un ligero gusto herbáceo. Utilícelos juntos en salsas en las que el intenso sabor del tomate desempeñe un papel fundamental.
Fuerte y sabrosa. Nuestro concentrado se fabrica mediante un proceso de reducción basado en la presión. La Polpa, en cambio, es un producto semicocido, que conserva el sabor fresco del verano y tiene un ligero gusto herbáceo. Utilícelos juntos en salsas en las que el intenso sabor del tomate desempeñe un papel fundamental.
Fuerte y sabrosa. Nuestro concentrado se fabrica mediante un proceso de reducción basado en la presión. La Polpa, en cambio, es un producto semicocido, que conserva el sabor fresco del verano y tiene un ligero gusto herbáceo. Utilícelos juntos en salsas en las que el intenso sabor del tomate desempeñe un papel fundamental.
Fuerte y sabrosa. Nuestro concentrado se fabrica mediante un proceso de reducción basado en la presión. La Polpa, en cambio, es un producto semicocido, que conserva el sabor fresco del verano y tiene un ligero gusto herbáceo. Utilícelos juntos en salsas en las que el intenso sabor del tomate desempeñe un papel fundamental.
Nuestro puré de tomate tiene un sabor intenso, con un elemento dulce y otro salado. Los tomates finamente triturados son una base excelente para todos los platos que requieren el aroma, la frescura, la acidez y el sabor ligeramente herbáceo del tomate madurado al sol. Nuestro puré de tomate tiene una textura cremosa y homogénea, mientras que los tomates finamente triturados son afrutados e intensos. Ambos son adecuados para tiempos de cocción cortos, pero sus diferentes consistencias pueden resultar cruciales para el resultado final: el mayor contenido de agua de los tomates finamente triturados hace que estos soporten bien tiempos de cocción largos. Por el contrario, nuestro puré de tomate es perfecto para cocciones más cortas y a fuego lento. Dos sugerencias: si quiere cocinar pasta con tomate y albahaca, utilice el puré. Si va a preparar una sopa, utilice tomates finamente triturados.
Nuestro puré de tomate tiene un sabor intenso, con un elemento dulce y otro salado. Los tomates finamente triturados son una base excelente para todos los platos que requieren el aroma, la frescura, la acidez y el sabor ligeramente herbáceo del tomate madurado al sol. Nuestro puré de tomate tiene una textura cremosa y homogénea, mientras que los tomates finamente triturados son afrutados e intensos. Ambos son adecuados para tiempos de cocción cortos, pero sus diferentes consistencias pueden resultar cruciales para el resultado final: el mayor contenido de agua de los tomates finamente triturados hace que estos soporten bien tiempos de cocción largos. Por el contrario, nuestro puré de tomate es perfecto para cocciones más cortas y a fuego lento. Dos sugerencias: si quiere cocinar pasta con tomate y albahaca, utilice el puré. Si va a preparar una sopa, utilice tomates finamente triturados.
Nuestro puré de tomate tiene un sabor intenso, con un elemento dulce y otro salado. Los tomates finamente triturados son una base excelente para todos los platos que requieren el aroma, la frescura, la acidez y el sabor ligeramente herbáceo del tomate madurado al sol. Nuestro puré de tomate tiene una textura cremosa y homogénea, mientras que los tomates finamente triturados son afrutados e intensos. Ambos son adecuados para tiempos de cocción cortos, pero sus diferentes consistencias pueden resultar cruciales para el resultado final: el mayor contenido de agua de los tomates finamente triturados hace que estos soporten bien tiempos de cocción largos. Por el contrario, nuestro puré de tomate es perfecto para cocciones más cortas y a fuego lento. Dos sugerencias: si quiere cocinar pasta con tomate y albahaca, utilice el puré. Si va a preparar una sopa, utilice tomates finamente triturados.
Nuestro puré de tomate tiene un sabor intenso, con un elemento dulce y otro salado. Los tomates finamente triturados son una base excelente para todos los platos que requieren el aroma, la frescura, la acidez y el sabor ligeramente herbáceo del tomate madurado al sol. Nuestro puré de tomate tiene una textura cremosa y homogénea, mientras que los tomates finamente triturados son afrutados e intensos. Ambos son adecuados para tiempos de cocción cortos, pero sus diferentes consistencias pueden resultar cruciales para el resultado final: el mayor contenido de agua de los tomates finamente triturados hace que estos soporten bien tiempos de cocción largos. Por el contrario, nuestro puré de tomate es perfecto para cocciones más cortas y a fuego lento. Dos sugerencias: si quiere cocinar pasta con tomate y albahaca, utilice el puré. Si va a preparar una sopa, utilice tomates finamente triturados.
Nuestro puré de tomate tiene un sabor intenso, con un elemento dulce y otro salado. Los tomates finamente triturados son una base excelente para todos los platos que requieren el aroma, la frescura, la acidez y el sabor ligeramente herbáceo del tomate madurado al sol. Nuestro puré de tomate tiene una textura cremosa y homogénea, mientras que los tomates finamente triturados son afrutados e intensos. Ambos son adecuados para tiempos de cocción cortos, pero sus diferentes consistencias pueden resultar cruciales para el resultado final: el mayor contenido de agua de los tomates finamente triturados hace que estos soporten bien tiempos de cocción largos. Por el contrario, nuestro puré de tomate es perfecto para cocciones más cortas y a fuego lento. Dos sugerencias: si quiere cocinar pasta con tomate y albahaca, utilice el puré. Si va a preparar una sopa, utilice tomates finamente triturados.
Nuestro puré de tomate tiene un sabor intenso, con un elemento dulce y otro salado. Los tomates finamente triturados son una base excelente para todos los platos que requieren el aroma, la frescura, la acidez y el sabor ligeramente herbáceo del tomate madurado al sol. Nuestro puré de tomate tiene una textura cremosa y homogénea, mientras que los tomates finamente triturados son afrutados e intensos. Ambos son adecuados para tiempos de cocción cortos, pero sus diferentes consistencias pueden resultar cruciales para el resultado final: el mayor contenido de agua de los tomates finamente triturados hace que estos soporten bien tiempos de cocción largos. Por el contrario, nuestro puré de tomate es perfecto para cocciones más cortas y a fuego lento. Dos sugerencias: si quiere cocinar pasta con tomate y albahaca, utilice el puré. Si va a preparar una sopa, utilice tomates finamente triturados.
Nuestro puré de tomate tiene un sabor intenso, con un elemento dulce y otro salado. Los tomates finamente triturados son una base excelente para todos los platos que requieren el aroma, la frescura, la acidez y el sabor ligeramente herbáceo del tomate madurado al sol. Nuestro puré de tomate tiene una textura cremosa y homogénea, mientras que los tomates finamente triturados son afrutados e intensos. Ambos son adecuados para tiempos de cocción cortos, pero sus diferentes consistencias pueden resultar cruciales para el resultado final: el mayor contenido de agua de los tomates finamente triturados hace que estos soporten bien tiempos de cocción largos. Por el contrario, nuestro puré de tomate es perfecto para cocciones más cortas y a fuego lento. Dos sugerencias: si quiere cocinar pasta con tomate y albahaca, utilice el puré. Si va a preparar una sopa, utilice tomates finamente triturados.
Nuestro puré de tomate tiene un sabor intenso, con un elemento dulce y otro salado. Los tomates finamente triturados son una base excelente para todos los platos que requieren el aroma, la frescura, la acidez y el sabor ligeramente herbáceo del tomate madurado al sol. Nuestro puré de tomate tiene una textura cremosa y homogénea, mientras que los tomates finamente triturados son afrutados e intensos. Ambos son adecuados para tiempos de cocción cortos, pero sus diferentes consistencias pueden resultar cruciales para el resultado final: el mayor contenido de agua de los tomates finamente triturados hace que estos soporten bien tiempos de cocción largos. Por el contrario, nuestro puré de tomate es perfecto para cocciones más cortas y a fuego lento. Dos sugerencias: si quiere cocinar pasta con tomate y albahaca, utilice el puré. Si va a preparar una sopa, utilice tomates finamente triturados.
La Polpa es un producto semicocido que primero se procesa en frío y, por último, se cuece ligeramente. Sirve de base perfecta para cualquier plato que necesite el aroma del tomate fresco de verano y su suave sabor herbáceo. Los tomates pelados tienen un sabor más delicado y el producto contiene tomates pelados enteros y salsa. Dos sugerencias: si quiere hacer un guiso, utilice Polpa; si le gusta la pizza, use tomates pelados y triturados.
La Polpa es un producto semicocido que primero se procesa en frío y, por último, se cuece ligeramente. Sirve de base perfecta para cualquier plato que necesite el aroma del tomate fresco de verano y su suave sabor herbáceo. Los tomates pelados tienen un sabor más delicado y el producto contiene tomates pelados enteros y salsa. Dos sugerencias: si quiere hacer un guiso, utilice Polpa; si le gusta la pizza, use tomates pelados y triturados.
La Polpa es un producto semicocido que primero se procesa en frío y, por último, se cuece ligeramente. Sirve de base perfecta para cualquier plato que necesite el aroma del tomate fresco de verano y su suave sabor herbáceo. Los tomates pelados tienen un sabor más delicado y el producto contiene tomates pelados enteros y salsa. Dos sugerencias: si quiere hacer un guiso, utilice Polpa; si le gusta la pizza, use tomates pelados y triturados.
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La Polpa es un producto semicocido que primero se procesa en frío y, por último, se cuece ligeramente. Sirve de base perfecta para cualquier plato que necesite el aroma del tomate fresco de verano y su suave sabor herbáceo. Los tomates pelados tienen un sabor más delicado y el producto contiene tomates pelados enteros y salsa. Dos sugerencias: si quiere hacer un guiso, utilice Polpa; si le gusta la pizza, use tomates pelados y triturados.
La Polpa es un producto semicocido que primero se procesa en frío y, por último, se cuece ligeramente. Sirve de base perfecta para cualquier plato que necesite el aroma del tomate fresco de verano y su suave sabor herbáceo. Los tomates pelados tienen un sabor más delicado y el producto contiene tomates pelados enteros y salsa. Dos sugerencias: si quiere hacer un guiso, utilice Polpa; si le gusta la pizza, use tomates pelados y triturados.
La Polpa es un producto semicocido que primero se procesa en frío y, por último, se cuece ligeramente. Sirve de base perfecta para cualquier plato que necesite el aroma del tomate fresco de verano y su suave sabor herbáceo. Los tomates pelados tienen un sabor más delicado y el producto contiene tomates pelados enteros y salsa. Dos sugerencias: si quiere hacer un guiso, utilice Polpa; si le gusta la pizza, use tomates pelados y triturados.
Sostenibilidad
Para nosotros, sostenibilidad significa respeto por la tierra
Cooperación con WWF Italia
Mutti ha colaborado estrechamente con WWF en Italia para ayudar a los agricultores a encontrar formas sostenibles de reducir su consumo de agua y sus emisiones de CO2. WWF Italia no solo fijó objetivos, sino que también permitió a los agricultores analizar y revisar los datos para descubrir qué pueden hacer. Por ejemplo, la organización recomendó el uso de sensores especiales que reconocen el contenido de humedad del suelo y proporcionan información útil para facilitar un uso eficiente del agua.
Mutti invirtió en tecnología, formación y asistencia técnica para agricultores y organizaciones agrarias. Incluso después de que nuestro proyecto de cinco años llegara a su fin, seguimos tan comprometidos como siempre con minimizar nuestro impacto ambiental y mejorar cada fase de nuestra producción.
Resultados:
+1000 millones de litros de agua ahorrados*
*entre 2012 y 2014 (Fuente: datos recogidos por el CMCC, WWF y el Centro Mediterráneo del Cambio Climático en Italia)
+31 530 toneladas de CO2 (dióxido de carbono) evitadas.
*entre 2010 y 2015 en comparación con los niveles de 2009 (Fuente: datos recogidos por WWF Italia y el grupo de eficiencia energética Officinae Verd)
Ahora que ya conoce nuestros productos, es hora de cocinar.
Cómo usarlo
Los tomates troceados contienen más agua que la Passata o la pasta de tomate. Por lo tanto, también pueden utilizarse en recetas que requieran tiempos de cocción largos o temperaturas elevadas.
Ideal para: Salsas, guisos, sopas.
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