Pelati

Gepelde Tomaten

Gepelde tomaten zijn zeer vlezig en stevig. Het vel van de tomaten wordt verwijderd en vervolgens worden de tomaten ondergedompeld in een heerlijke, fluweelzachte passata.

Helderrode kleur

Fijne smaak

Stevige en vlezige structuur

Geschikt voor de meeste tomatengerechten

kom meer te weten over pelati

Stevige en vlezige, hele tomaten

Hele gepelde tomaten (Pelati) van Mutti zijn vlezig, stevig en veelzijdig. Deze zongerijpte, 100% Italiaanse tomaten hebben een rijke smaak, een dichte textuur en een felrode kleur. Met alleen tomaten en tomatensap, zonder toevoegingen of conserveermiddelen, vallen ze snel uiteen wanneer ze worden gekookt. De tomaten zijn ideaal voor een breed scala aan recepten, van soepen en stoofpotjes tot sauzen. Gebruik ze in een klassieke tomatensaus, op Napolitaanse pizza’s of bijvoorbeeld voor bruschetta’s of getoast brood.

Hoe wordt het gemaakt?

Het vel van de tomaten wordt voorzichtig verwijderd met stoom.

Daarna worden de tomaten verwerkt in een tomatensaus en ingeblikt om hun versheid te bewaren.

Om meer te weten te komen over hoe we onze producten maken

Bekijk de pagina 'Veld tot tafel'


Delen en beoordelen


duurzaamheid

Duurzaamheid betekent voor ons respect voor de grond

samenwerking met wwf

Mutti heeft nauw samengewerkt met het WWF in Italië om telers te helpen bij het vinden van duurzame manieren om hun waterverbruik en CO2-uitstoot te verminderen. De Italiaanse WWF-afdeling heeft niet alleen doelen gesteld, maar telers ook de mogelijkheid geboden om gegevens te analyseren en te beoordelen, teneinde na te gaan wat ze kunnen doen. De organisatie adviseerde bijvoorbeeld het gebruik van speciale sensoren die het vochtgehalte van de bodem herkennen, en nuttige informatie verstrekken om efficiënt watergebruik te ondersteunen. Mutti investeerde in technologie, onderwijs en technische ondersteuning voor telers en landbouworganisaties. Ook na afloop van ons vijfjarig project zijn we nog altijd even gedreven om onze impact op het milieu tot een minimum te beperken, en elke stap van onze productie te verbeteren.

Resultaten:

+1000 miljoen liter water bespaard*

* tussen 2012 en 2014 (bron: gegevens verzameld door CMCC, WWF en het mediterraan centrum voor klimaatverandering in Italië)

+31530 ton co2 (kooldioxide) vermeden

* tussen 2010 en 2015 in vergelijking met 2009 (bron: gegevens verzameld door Italiaanse WWF-afdeling en de Officinae Verdi-groep voor energie-efficiëntie)

Gebruik

Gepelde tomaten zijn ongelooflijk veelzijdig in de keuken. Je kunt ze gebruiken als vulling, als een smakelijk en decoratief element voor focaccia’s of pizza’s, of ze gewoon doormidden snijden en serveren als kleine hapjes vooraf. Als deze tomaten in stukken worden gesneden of samen met de saus in het blik worden gemengd, doen ze het uitstekend in allerlei pizza- of pastagerechten. Lichtjes opgewarmd brengt Pelati de smaken in schaal- of schelpdieren naar boven.

Ideaal voor: alle gerechten waarvoor tomaten nodig zijn

Kies land en taal

Global site