Prohlídka továrny mutti
Rajčata již dosáhla úplné zralosti za přísně kontrolovaných podmínek a za méně než 24 hodin budou přeměněna na produkty, které jsou denně používány v kuchyních po celém světě.
Pusťme se do toho…
Kontrolou kvality
Do naší továrny dorazí jen ta nejlepší rajčata.
Každá dodávka je kontrolována, abychom dokázali vyhovět vysokým standardům kvality vaší kuchyně. Pečlivě měříme obsah cukru, kyselost a barvu. Rozbité, křehké, drobivé, zemité nebo kamenitý plody jsou staženy z výroby a používají se jiným způsobem. Do našich hotových výrobků se dostanou pouze rajčata, která splňují všechny naše přísné požadavky.
Příjezd do továrny
…následně se rajčata umyjí a jsou znovu zkontrolována…
Poté, co náklad prošel kontrolou, se rajčata umístí do nádob a omyjí se proudem vody – jemně, aby nedošlo k jejich poškození. Každá šarže je poté znovu zkontrolována systémem laserových paprsků a kamer a jakékoliv další poškozené nebo zkažené plody jsou vyřazeny. Voda je naším cenným partnerem a nechceme jí plýtvat. Naši spotřebu vody monitorujeme a neustále ji zlepšujeme. Snížení spotřeby vody v továrně nestačí. Ve skutečnosti je 80 % vody, kterou spotřebujeme, použito na polích.
Skladování
…poté jsou rajčata umístěna do nádrží…
V další fázi výrobního řetězce se rajčata přemístí do skladovacích nádob, kde se znovu promývají, aby byla zbavena i těch posledních nečistot. Tím se zajistí, že ovoce zůstává čerstvé a chráněné před kvašením. Poté jsou rajčata konečně připravena na skutečnou výrobu.
Výroba
Poslední kontrola před zahájením výroby
Inspirujeme se italskou tradicí vynikající péče o potraviny a rajčata na dopravním pásu kontrolujeme ještě potřetí. Poté jsou rajčata nasměrována na různé výrobní linky, kde jsou zpracovány na řadu kvalitních produktů Mutti. Jak již bylo zmíněno, každá odrůda rajčete má své charakteristické vlastnosti, a proto jsou různé odrůdy určeny pro použití v konkrétních produktech, které nejlepším možným způsobem zdůrazňují jejich přirozenou podstatu.
Přečtěte si více
