Mezzi paccheri-nudeln mit thunfisch
Einfach
Zutaten
-
350
g
Paccheri-Nudeln
-
200
g
frischer Thunfisch
-
300
g
feines Tomatenfruchtfleisch
-
70
g
entsteinte Taggiasca-Oliven
-
1
zweig
Minze
-
natives Olivenöl extra
-
Chilipulver
Zutaten für 4 Personen:
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Zutaten für 4 Personen:
Mezzi paccheri-nudeln mit thunfisch: Methode
- Den Thunfisch in Würfel schneiden
- In einer Pfanne ein wenig Öl erhitzen, den Thunfisch ein paar Minuten auf hoher Stufe anbraten und die Tomaten und eine Prise Chilipulver hinzufügen
- 10 Minuten lang kochen und dann die Oliven, die zerkleinerte Minze und eine Prise Salz hinzufügen
- Die Paccheri in siedendem Salzwasser garen, abseihen und mit einem Schöpflöffel des Garwassers mit der Sauce vermengen
- Einige Minuten unter ständigem Rühren fertiggaren, bis man eine cremige Konsistenz erzielt
- Auf Wunsch mit frischer Minze bestreuen
