Katkarapuvartaat ja tomaatti lime paprikakastikkeella
Helppo
Ainekset
-
600
g
katkarapuja
-
2
rkl
Mutti kolminkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
-
1
valkosipulinkynsi
-
60
ml
siivilöityä limemehua
-
60
ml
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
1
tl
paprikajauhetta
-
1
tl
ruokosokeria
-
1/2
tl
mustapippuria kokonaisena
-
suolaa
Jaa ainesosaluettelo
Katkarapuvartaat ja tomaatti lime paprikakastikkeella: Ohje
- Pane tehosekoittimeen kolminkertainen tomaattipyree, valkosipuli, ruokosokeri ja pippuri
- Käynnistä laite ja sekoita
- Kaada vähitellen sekaan limemehu ja ekstraneitsytoliiviöljy
- Lisää suolaa
- Kastikkeen tulee olla kirkas, eikä liian paksu
- Poista katkaravuista kuori ja sisukset
- Pese ne juoksevan veden alla ja kuivaa ne talouspaperilla
- Tikuta ravut vartaisiin
- Jaa kastike kahteen osaan
- Voitele katkaravut molemmin puolin osalla kastiketta
- Paista katkaravut esilämmitetyllä parilalla noin 3 minuuttia per puoli tai kunnes ne tuntuvat kypsiltä
- Ripottele päälle sormisuolaa ja tarjoa välittömästi jäljellä olevan kastikkeen kera
