Concentrato

Konsentroitu Tomaatti

Konsentroitu Tomaatti antaa ruokaasi väriä, makua ja koostumusta, sellaisenaan tai kuumennettuna. Tuote sopii liharuokiin, suolaisin foccasioihin ja kastikkeisiin. Se on ainesosa, joka inspiroi luovuuttasi keittiössä.

Kiinteä koostumus

voimakas maku ikoni

Voimakas maku

Voimakkaan punainen väri

Sopii myös lyhyeen valmistusaikaan

Tällainen on…

Concentrato

Hieno tomaattimurska, paseerattu tomaatti, konsentroitu tomaatti ja kuoritut tomaatit ovat Muttin klassikkoja. Niistä jokaisella on oma värinsä, makunsa ja koostumuksensa, jotka antavat tuotteille niiden tunnusomaisen luonteen. Konsetroidun tomaatin väri on intensiivisen punainen, sen koostumus tahnamainen ja maku voimakkaan tomaattinen.

Sopii hyvin: Maksimoi tomaatin maku ruoassasi.

Näin concentrato tehdään

Valitut tomaatit murskataan ja kuumennetaan 65°C lämpöisiksi, jonka jälkeen tomaattien mehu erotetaan hedelmistä keskipakoisvoimalla.

Käsitellyt tomaatit tiivistetään ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa. Tasainen 65°C lämpö pitää tuotteen maun ennallaan.

Tiivistynyt tomaatti on valmista pakattavaksi kun pastöroidaan ensin 92°C lämmössä. Pakkaukset täytetään kuumalla paseeratulla tomaatilla, jonka jälkeen niiden annetaan vetäytyä hetki, jonka jälkeen ne viilennetään vedellä.

Jos haluat kuulla lisää tuotteidemme valmistuksesta

VIERAILE PELLOLTA PÖYTÄÄN -SIVULLA


Tunnet nyt tuotteemme – on aika kokata!

Reseptit

Choose country and language

Global site