Lasagne con sugo alle verdure

Il sapore genuino delle verdure grigliate in una lasagna alta e cremosa

Queste lasagne sono decisamente il piatto che mette d’accordo tutta la famiglia. Alte, cremose e facili da realizzare, si preparano mettendo insieme pochi semplici ingredienti che ti faranno fare un figurone con amici e parenti. Il segreto per una lasagna gustosa? Il Sugo alle Verdure Grigliate con Pomodoro Datterino e Cipolla Rossa di Tropea IGP Mutti, dal gusto ricco e genuino. Questo mix di sapori si abbina perfettamente con la besciamella, regalando una consistenza cremosa per delle lasagne che si sciolgono in bocca. Il risultato è una lasagna sostanziosa, ma al tempo stesso leggera, ideale per chi cerca un piatto vegetariano che non rinunci al gusto e alla soddisfazione di un pasto tradizionale.

Quanti strati per una lasagna perfetta?

La riuscita di una buona lasagna con sugo alle verdure dipende non solo dalla qualità degli ingredienti, ma anche dalla cura nella preparazione degli strati. Ecco, quindi, alcuni consigli utili che ti aiuteranno nella composizione del piatto:

• Una volta pronta la besciamella è importante iniziare con una base ben condita: uno strato sottile di besciamella e sugo sul fondo della pirofila aiuta a non far attaccare la pasta e contribuisce a mantenere umida la parte inferiore.
• Il numero ideale di strati di pasta è cinque, alternati con generosità ma senza eccessi: ogni strato dovrebbe prevedere una copertura uniforme di besciamella, un mestolo di sugo alle verdure e una spolverata di formaggio vegetale grattugiato, che aggiunge sapidità e aiuta a creare una gratinatura dorata e appetitosa.
• Non sovraccaricare ogni strato: uno spessore eccessivo può rendere la cottura disomogenea e compromettere la struttura del piatto.
• Infine, non dimenticare il riposo: lasciar assestare la lasagna per almeno dieci minuti fuori dal forno consente ai sapori di amalgamarsi e rende più semplice il taglio al momento di servire.