Passata di pomodoro

Passata di pomodoro

Dalla Passata classica, dolce e cremosa, alle Passate regionali, dal carattere piu’ rustico: ideali per le cotture brevi, come uova, carni bianche, sughi per la pasta. In tavola, accontentano tutta la famiglia.

Come nasce il prodotto?

I pomodori migliori vengono selezionati, tritati e riscaldati ad una temperatura superiore a 90°. Grazie alla centrifugazione il succo viene diviso dalla buccia, dai semi e separato dalla cellulosa.

La concentrazione avviene per evaporazione all’interno di impianti in acciaio inox mantenuti sottovuoto. La temperatura viene portata a 65° per garantire la salvaguardia delle qualità organolettiche del prodotto, dopodiché la passata viene pastorizzata.

Occorrono 2kg di pomodori freschi
per ottenere 1kg di Passata di Pomodoro

Per sapere come realizziamo i nostri prodotti

QUALITÀ SUPERIORE


con le zuppe mutti quest’anno

Sanremo ha tutto un altro gusto.

A voi, intenditori di buon cibo e buona musica,
dedichiamo questa grande notizia:
Mutti è partner del Festival di Sanremo 2024!

Seguiteci e scoprite cosa sta bollendo in pentola
(o meglio, in microonde).

Zuppe mutti, il gusto che si fa sentire

Choose country and language

Global site