Concentrato di pomodoro

Triplo, doppio o semplice: il Concentrato di pomodoro Mutti è ideale per dare colore, sapore e consistenza alle tue pietanze, a crudo o in cottura. Dal ragu’ alle focacce salate e alle salse di accompagnamento, e’ l’ingrediente ideale per ispirare la tua creativita’ in cucina.

Come nasce il prodotto?

La concentrazione avviene per evaporazione all’interno di impianti in acciaio inox mantenuti sottovuoto. La temperatura viene portata a 65ºC per garantire la salvaguardia delle qualità organolettiche del prodotto.

pomodori migliori vengono selezionati, tritati e riscaldati a circa 65ºC. Grazie alla centrifugazione il succo viene diviso dalla buccia, dai semi e separato dalla cellulosa

Occorrono 7kg di pomodori freschi
per ottenere 1kg di Triplo Concentrato.

Per sapere come realizziamo i nostri prodotti

QUALITÀ SUPERIORE


Passate regionali

Ogni giorno collaboriamo con i migliori agricoltori e ci impegniamo a selezionare i territori più vocati alla coltivazione del pomodoro nel nord e nel sud Italia per offrirvi esperienze di gusto sempre nuove. Nascono così le nostre Passate Regionali, autentiche e genuine e dal profumo tutto italiano. Sono tre e raccontano la storia di territori ricchi di tradizione, dai sapori speciali: le passate Siciliana, Pugliese ed Emiliana.

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