Pain stria nappé de sauce à la Purée de tomates Mutti et au Double concentré de tomates Mutti

Pain stria nappé de sauce à la Purée de tomates Mutti et au Double concentré de tomates Mutti

Fabriqué avec Passata

La coulis de tomate conserve la couleur rouge des fruits et offre un goût à la fois intense et sucré

60 min (PASSIVE TIME: 60 min)

Facile

Ingrédients

  • 1 1/4 tasse + 2 c. à thé de Purée de tomates Mutti
  • 1 tube de Double concentré de tomates Mutti
  • 10 tasses de farine
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1.8 oz de lard
  • 8 1/4 c. à thé de levure fraîche
  • 2 c. à table de sucre
  • 2 c. à table + 1 c. à thé de sel fin
  • 3.5 oz de poireau
  • 0.3 oz de basilic
  • 4 cuillérées de lait
  • 1 œuf
  • 3/8 tasse + 2 c. à thé d’huile d’olive extra vierge
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Préparation

  1. Faites fondre le beurre et le lard ensemble dans une casserole, puis ajoutez le lait froid, le sucre et de la levure fraîche émiettée
  2. Versez le tout sur la farine, puis ajoutez l’œuf, le sel, l’huile d’olive et pétrissez fermement
  3. Laissez la pâte lever pendant au moins une heure, puis étalez-la sur une plaque à pâtisserie, recouvrez-la d’un linge et laissez-la lever encore 30 minutes
  4. Faites-la cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 40 minutes
  5. Dans une casserole, faites cuire la Purée de tomates Mutti avec le poireau et le basilic
  6. Ajoutez le Double concentré de tomates Mutti et quelques cuillérées d’eau
  7. Une fois que le pain stria est prêt, versez de la sauce tomate sur le dessus, puis faites-le cuire au four encore 10 minutes
  8. À servir chaud

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