Polpa

Tomates Concassées Fines

Un moyen simple de donner à vos préparations l’arôme de tomates estivales fraîchement cueillies. Idéales pour les aliments nécessitant une longue cuisson, elles sont aussi parfaitement adaptées à la cuisine quotidienne rapide.

fresco

Saveur fraîche

cooking symbol

Couleur rouge vibrant

Également adaptées aux cuissons longues

cooking symbol

Texture riche

En savoir plus sur

Polpa

La Polpa Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates qui viennent d’être cueillies. Ce produit unique qui combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate représente le choix idéal dans toutes les recettes qui exigent l’utilisation de tomates mûres et fraîches, auxquelles il ressemble de par son arôme, son goût légèrement herbacé et sa couleur rouge vif. La Polpa Mutti présente une teneur en eau plus élevée que la Passata, c’est la raison pour laquelle elle est également idéale pour de longs temps de cuisson à haute température (au four, par exemple).

Idéal pour : les sauces, ragoûts, soupes

QUEL EST SON MODE DE PRODUCTION?

Les tomates sont concassées à température ambiante grâce à une méthode exclusive.

Elles sont ensuite chauffées et mises en conserve. Les boîtes sont alors pasteurisées à 90°C pendant une heure.

5 kilos de tomates sont nécessaires pour faire 1 kilo de pulpe fine de tomates.

Pour en savoir plus sur nos modes de production,

VISITER LA PAGE PROCESSUS


Maintenant que vous en savez plus sur nos produits, il est l’heure de cuisiner.

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