Salade panzanella
Fabriqué avec Pelati
Les tomates pelées sont généreusement fermes et charnues. Leur peau leur est enlevée avant leur immersion dans une délicieuse Passata veloutée.
25 min (PASSIVE TIME: 25 min)
Facile
Ingrédients
-
1
conserve
de Tomates pelées Mutti
-
1
morceau
de pain au levain
-
2
poivrons rouges
-
2
poivrons jaunes
-
2
gousses
d’ail, pelées et émincées
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4
œufs durs écalés
-
8
filets d’anchois
-
1
poignée
de feuilles de basilic frais
-
16
olives vertes Câpres
((au goût) )
-
Sel
-
Poivre
-
3/8
tasse
+ 2 c. à thé d’huile d’olive
-
3/8
tasse
+ 2 c. à thé de vinaigre de vin rouge
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Salade panzanella: Préparation
- Coupez les poivrons en deux et videz-les en retirant autant de membrane blanche et de graines que possible
- Déposez les poivrons avec la peau vers le haut sur une grande plaque à pâtisserie et faites-les griller au four à 200 °C (392 °F) jusqu’à ce qu’ils noircissent, pendant environ 10 minutes
- Placez les poivrons grillés dans un bol et couvrez-les d’une pellicule de plastique
- Attendez 10 minutes, puis retirez délicatement la peau des poivrons et coupez-les en petits morceaux
- Rompez le pain en gros morceaux
- Coupez aussi les tomates en petits morceaux
- Mélangez l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge pour faire une vinaigrette
- Assaisonnez-la avec du sel et de l’ail émincé
- Placez les morceaux de pain dans un grand bol et versez la vinaigrette par-dessus
- Ajoutez tous les autres ingrédients dans le bol, puis mélangez délicatement
- Laissez reposer au frais pendant au moins 1 heure avant de servir
