Salade de crustacés à la sauce tomate crémeuse

Salade de crustacés à la sauce tomate crémeuse

Fabriqué avec Pelati

Les tomates pelées sont généreusement fermes et charnues. Leur peau leur est enlevée avant leur immersion dans une délicieuse Passata veloutée.

cooking sketch 10 min (PASSIVE TIME: 10 min)

cooking sketch Facile

Ingrédients

  • 1 conserve de Tomates pelées Mutti
  • 1/2 tube de Double concentré de tomates Mutti
  • 1 homard
  • 40 crevettes
  • 1 tête de laitue romaine
  • 1 avocat
  • 1 pamplemousse juteux
  • 1 petit concombre
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
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Préparation

  1. Décortiquez le homard et les crevettes, puis coupez la chair du homard en petits morceaux
  2. Versez les tomates dans un bol et coupez-les en petits morceaux
  3. Mélangez la mayonnaise et le concentré de tomate pour obtenir une pâte crémeuse
  4. Coupez l’avocat en deux, retirez la chair avec une cuillère
  5. Coupez la chair d'avocat, la laitue romaine et le concombre en petits morceaux
  6. Tranchez le pamplemousse en quartiers fins
  7. Déposez la pâte de tomate crémeuse sur une assiette, puis garnissez-la avec le reste des ingrédients
  8. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive

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