Croquettes de légumes

Croquettes de légumes

Fabriqué avec Pelati

Les Tomates Pelées sont généreusement fermes et charnues. Leur peau leur est enlevée avant leur immersion dans une délicieuse purée de tomates veloutée.

cooking sketch 10 min (PASSIVE TIME: 10 min)

cooking sketch Facile

Ingrédients

Croquettes aux Tomates pelées Mutti

  • 1/8 tasse de Pelati (Tomates Pelées)
  • 4 oz de farine
  • 4 oz de chapelure
  • 2 œufs
  • 1 cuillérée de lait
  • 1 cuillérée de parmesan râpé
  • Sel et poivre
  • Huile

Croquettes au Doppio Concentrato (Pâte de Tomate)

  • 4 cuillérées de Doppio Concentrato (Pâte de Tomate)
  • 2 courgettes
  • 1 gros oignon
  • 4 cuillérées de parmesan râpé
  • 2 œufs
  • 1/4 tasse de farine
  • Sel et poivre
  • Huile d'arachides

Croquettes aux Tomates cerises Mutti

  • 1/8 tasse de Tomates cerises Mutti ((sans leur jus) )
  • 4 œufs
  • 2 oz de parmesan
  • 1/2 tasse de farine
  • 4 cuillérées d’eau pétillante
  • Sel et poivre
  • Une cuillérée de graines de sésame
  • Huile de tournesol
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Croquettes de légumes: Préparation

  1. Croquettes aux Pelati (Tomates Pelèes)
  2. Égouttez les Pelati (Tomates Pelèes), ouvrez-les délicatement avec un couteau et étalez-les sur du papier absorbant
  3. Pendant que les tomates dégorgent, fouettez les œufs avec le sel, le poivre, le lait et le parmesan
  4. Roulez ensuite les tomates dans la farine, puis dans l’œuf et finalement dans la chapelure
  5. Faites-les frire dans de l’huile d’arachides, puis servez-les
  6. Croquettes au Doppio Concentrato (Pâte de Tomate)
  7. Râpez les courgettes, essuyez-les bien et placez-les dans un grand bol avec l’oignon tranché, le Doppio Concentrato (Pâte de Tomate), les œufs, le parmesan, la moitié de la farine, le sel et le poivre
  8. Mélangez le tout pour obtenir une pâte uniforme
  9. Formez des croquettes de 2,5 po de long et de 1/2 po d’épaisseur
  10. Roulez-les dans la farine, puis faites-les frire dans de l’huile
  11. Croquettes aux Tomates cerises Mutti
  12. Mélangez les œufs avec la farine, le parmesan, l’eau, une pincée de sel et du poivre, puis laissez le tout reposer pendant 30 minutes
  13. Trempez les Tomates cerises Mutti dans la pâte, puis faites-les frire dans un grand volume d’huile de tournesol
  14. Servez-les avec du Vinaigre de tomates Mutti et saupoudrez-les de graines de sésame

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