Sýrový quiche s rajčaty
Tradiční quiche jistě znáte, ale napadlo vás někdy dát v receptu více prostoru rajčatům? Jeden takový pro vás máme. Budete překvapeni, kolik možností quiche nabízí!
Použitý produkt: Pelati
Loupaná rajčata jsou velmi masitá a pevná. Nejdříve jsou odstraněny slupky a rajčata jsou poté ponořena do lahodné, sametové passaty.
30 min (Doba vaření: 30 min)
4 OSOBY
Ingredience
Suroviny na těsto
- 200 g mouky
- 150 g másla
- 80 ml vody
- Sůl
Suroviny na náplň
- 1 plechovka Mutti PELATI loupaných rajčat
- 250 g Ricotty
- 200 g čerstvého sýra typu Lučina
- 2 vejce
- Sůl
- Muškátový oříšek
- Oregano dle chuti
TIP:
Využijte Mutti PELATI loupaná rajčata naplno a zužitkujte šťávu jako omáčku ke quichi. Přidejte do ní 2 lžíce olivového oleje, bazalku, sůl a pepř. Směs promixujte a přelijte jí sýrový koláč.
SDÍLET RECEPT
Sýrový quiche s rajčaty: Postup
- Ve větší míse smíchejte mouku, změklé máslo, vodu a spojte jej v hladké nelepivé těsto.
- Vytvarujte těsto v kouli, zabalte do fólie a nechte odležet v lednici na 30 minut.
- Smíchejte Ricottu s Lučinou, vejcem, solí a muškátovým oříškem.
- Nechte okapat loupaná rajčata Mutti PELATI na cedníku.
- Vyválejte z těsta placku a vložte ji do vymazané koláčové či dortové formy a okraje ořízněte. Propíchejte těsto vidličkou.
- Polijte těsto směsí a ozdobte loupanými rajčaty.
- Vložte do trouby předehřáté na 180°C a pečte 30 minut.
- Po vychladnutí ozdobte oreganem.
