Couscouspallot sardiinien ja fenkolinlehtien kera
110 min (VALMISTUSAIKA / VALMISTELUAIKA)
Haastava
Ainekset
COUSCOUSPALLOT
-
Välimeren alueen couscousia
-
kalafondia
-
2
kokonaista keskikokoista munaa + 1 keltuainen
-
65
g
pecorino-juustoa
-
2
oksaa
persiljan
-
suolaa ja pippuria
TÄYTE
-
80
g
sardiinifileitä
-
30
g
pinjansiemeniä
-
50
g
kevätsipuleita
-
30
g
rusinoita
-
50
g
fenkolinlehtiä
-
suolaa ja pippuria
-
1
valkosipulinkynsi
-
50
g
neitsytoliiviöljyä
LEIVITYS
-
200
g
korppujauhoja
-
2
munaa
-
suolaa ja pippuria
MUSTEKALAMUHENNOS
-
1
kg
mustekalaa
-
2
valkosipulinkynttä
-
60
g
öljyä
-
50
g
punaviiniä
-
160
g
kolminkertaisesti tiivistettyä Mutti-tomaattipyreetä
-
1
lasillinen
äyriäisfondia tarvittaessa
-
3
oksaa
timjamin
-
6
tuoretta basilikanlehte
AINEKSET 4 HENKILÖLLE:
Jaa ainesosaluettelo
AINEKSET 4 HENKILÖLLE: