Juustorisotto
Helppo
Ainekset
-
300
g
Carnaroli-riisiä
-
4
rkl
Mutti kolminkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
-
100
g
fontina-juustoa
-
50
g
provolone-juustoa
-
50
g
bitto-juustoa
-
50
g
voita
-
150
g
parmesaania
-
1
sipuli
-
3
rkl
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
7
dl
kasvislientä
Jaa ainesosaluettelo
Juustorisotto: Ohje
- Hienonna sipuli ja ruskista se oliiviöljyssä
- Lisää sekaan riisi ja paahda se
- Lisää joukkoon 2 pientä kauhallista kasvislientä, kuutioiksi leikatut provolone-, bitto-, ja fontina-juustot ja kolminkertainen tomaattipyree
- Jatka kypsennystä kaatamalla sekaan lientä sitä mukaa kun se imeytyy
- Sammuta hella, lisää sekaan voi ja raastettu parmesaani ja hämmennä koostumukseltaan kermaiseksi
- Anna seistä 5 minuuttia ja tarjoile
- Jos risotto sakenee liikaa, kaada sekaan kuumaa kasvislientä
