Risottomaista trofie-pastaa parsakaali-tomaatti-kalmarikastikkeessa

Ohje

1. Puhdista kalmarit ja huuhtele ne huolellisesti
2. Leikkaa kalmarit pituussuunnassa kahtia
3. Sitten leikkaa se suikaleiksi ja lopuksi vielä pieniksi vinoneliöiksi
4. Puhdista parsakaali ja lohkoa se pieniksi latvoiksi  Kuumenna tilavalla pannulla kaksi ruokalusikallista öljyä ja paista valkosipulinkynsi kokonaisena
5. Lisää pannulle kalmarit ja ruskista kovalla lämmöllä 5 minuuttia
6. Kaada joukkoon kiehuvaa vettä, pasta ja parsakaalin latvat
7. Keitä kovalla lämmöllä ja anna nesteen imeytyä sekoittaen usein
8. Kaada sekaan paseerattu tomaatti, suolaa ja tarvittaessa lisää kuumaa vettä kypsentämistä varten
9. Lorauta tilkka oliiviöljyä ja ripottele jauhettua pippuria päälle
10. Sekoita sakeaksi