Ricotta-Gnocci
Gnocchi mal anders: Ricotta statt Kartoffel – herrlich leicht, cremig und voller Geschmack. Diese Variante punktet mit einer zarten Textur und einer fruchtigen Tomatensauce, die perfekt von frischen Kräutern abgerundet wird. Ideal für alle, die Pasta lieben, aber nach einer raffinierten Alternative zur klassischen Kartoffelgnocchi suchen. Ob als schnelles Abendessen, für ein romantisches Dinner oder als Highlight beim Familienessen, diese Ricotta-Gnocchi bringen italienischen Genuss auf den Teller.
Mit Pasta Sauce mit Rossoro Tomaten mit Basilikum Genovese DOP
Fruchtig und aromatisch. Für die Mutti Pastasauce mit Rossoro Tomate mit Basilikum Genovese DOP von Mutti werden nur 100% italienische Sommertomaten von höchster Qualität verwendet, die zum Zeitpunkt ihrer höchsten Reife geerntet werden. Wir wählen sorgfältig eine bestimmte Tomatensorte aus, die am besten mit unseren einzigartigen italienischen Zutaten harmoniert. Hier wird die fruchtige, intensive Rossoro-Tomate mit Basilikum Genovese DOP gepaart, einer geschützte Herkunftsbezeichnung, die in Genua angebaut wird und für ihr intensives Aroma und ihren Geschmack bekannt ist.
Einfach
Zutaten
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240
g
MUTTI Pasta Sauce Basilikum
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250
g
Ricotta
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1
1 Knoblauchzehe
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1
Ei
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50
g
Mehl
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3
EL
Paniermehl
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3
EL
geriebener Parmesan
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Muskatnuss nach Geschmack
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Salz
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Pfeffer
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30
g
Olivenöl
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Ricotta-Gnocci: Methode
- Vermenge Ricotta, Ei, Paniermehl, Parmesan, Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss in einer Schüssel.
- Gib nach und nach Mehl dazu, bis ein formbarer Teig entsteht.
- Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl mit einer angedrückten Knoblauchzehe.
- Füge MUTTI Pasta Sauce Basilikum hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und lasse es 5 Minuten köcheln.
- Bringe in einem Topf Salzwasser mit einem Schuss Öl zum Kochen.
- Forme mit zwei Löffeln kleine Gnocchi-Nocken und gib sie direkt ins Wasser.
- Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, abschöpfen und zur Sauce in die Pfanne geben.
- Mit einem Esslöffel Parmesan bestreuen und noch heiß servieren.
