Schweinefilet Mignon mit MUTTI Pesto Arancione
Schweinefilet im Speckmantel mit MUTTI Pesto Arancione ist eine leckere Kombination aus zartem Fleisch und aromatischem Pesto. Das Schweinefilet wird von einer knusprigen Speckhülle umgeben, die ihm eine herzhafte Note verleiht. Das Highlight ist das Pesto Arancione aus vollreifen orangen Tomaten mit einem Hauch von Mandeln, das dem Gericht eine besondere Frische verleiht.
Mit Pesto Arancione
Mutti Pesto Arancione ist eine einfache, aber schmackhafte Neuheit: ein echtes hochwertiges Pesto, das durch den frischen Geschmack der besten italienischen Tomaten in verschiedenen Farben verstärkt wird. Dank der Verwendung der orangefarbenen Tomate (40%) konnten wir Ihnen ein schmackhaftes, aromatisches und dennoch leichtes Pesto anbieten. Angereichert ist es mit roter Paprika, Mandeln und Pecorino Romano DOP. Entdecken Sie auch die anderen Geschmacksrichtungen des Sortiments!
1h (Kochzeit / Vorbereitung: 30 min)
Einfach
4 Personen
Zutaten
-
2
Gläser
MUTTI Pesto Arancione
-
600
g
Schweinefilet
-
300
g
italienischer Speck in Scheiben
-
100
g
Senf
-
2
Zwiebeln
-
2
Karotten
-
1
Sellerie
-
Knoblauch
-
Olivenöl
-
Rosmarin
-
gehackte Mandeln
-
Salz
-
Pfeffer
Das perfekte Schweinefilet
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Das perfekte Schweinefilet
Schau
Schweinefilet Mignon mit MUTTI Pesto Arancione: Methode
- Als erstes das Schweinefilet vom Fett befreien, dann mit Senf bestreichen und mit etwas Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
- Anschließend das Filet mit Speck ummanteln.
- Danach den Sellerie sowie die Karotten kleinschneiden und zusammen mit dem Rosmarin, den Zwiebeln, dem Knoblauch und etwas Olivenöl auf ein Backblech geben.
- Die Schweinefilets ebenfalls auf das Backblech geben und für 30 Minuten bei 160°C Grad im Ofen backen.
- Nach dem Backen das MUTTI Pesto Arancione mit der Bratensoße des Filets zu einer einheitlichen Soße vermengen.
- Zum Schluss das Schweinefilet noch in gleichmäßige Scheiben schneiden und mit etwas Sauce und gehackten Mandeln servieren.