Kalkkunalla ja tomaatilla täytetyt pasteijat

Kalkkunalla ja tomaatilla täytetyt pasteijat

cooking sketch 60 min (VALMISTUSAIKA / VALMISTELUAIKA / VALMISTUSAIKA)

cooking sketch Helppo

Ainekset

  • 1 piirakkataikina
  • 200 g kalkkunan jauhelihaa
  • 70 g kolminkertaisesti tiivistettyä Mutti-tomaattipyreetä
  • 50 g scamorza-savujuustoa
  • 1/2 dl valkoviiniä
  • 1 muna
  • 30 g salottisipulia
  • maissiöljyä
  • muskottipähkinää
  • maitoa
  • unikonsiemeniä
  • suola

Ainekset 4 henkilölle:

Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Valmistus:
  2. Leikkaa salottisipuli viipaleiksi ja ruskista öljyssä paistinpannussa
  3. Lisää kalkkunan jauheliha ja sekoita
  4. Kaada sekaan valkoviini ja anna haihtua
  5. Lisää kolminkertaisesti tiivistetty Mutti-tomaattipyree, hiukan raastettua muskottipähkinää ja ½ lasia vettä ja keitä kokoon vielä 15 minuuttia, jotta täytteestä tulee kuivempaa
  6. Siirrä seos kulhoon ja anna jäähtyä
  7. Mausta suolalla ja silputuilla yrteillä, lisää muna ja hienoksi silputtu scamorza-juusto
  8. Kauli taikina ohueksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja leikkaa siitä 7 cm leveitä ja 10–12 cm pitkiä suikaleita
  9. Laita lyhyemmälle sivulle ruokalusikallinen täytettä, kääri pienen strudel-piirakan muotoiseksi, kiinnitä sivut toisiinsa painamalla taikinaa ja leikkaa yläosaan 3–4 viiltoa
  10. Voitele maidolla ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä
  11. Kypsennä 180-asteisessa uunissa 10–12 minuuttia

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi


Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto