Kanapasteija
60 min (VALMISTUSAIKA / VALMISTELUAIKA / VALMISTUSAIKA)
Helppo
Ainekset
-
1
piirakkataikina
-
200
g
kalkkunan jauhelihaa
-
70
g
kolminkertaisesti tiivistettyä Mutti-tomaattipyreetä
-
50
g
scamorza-savujuustoa
-
1/2
dl
valkoviiniä
-
1
muna
-
30
g
salottisipulia
-
maissiöljyä
-
muskottipähkinää
-
maitoa
-
unikonsiemeniä
-
suola
Ainekset 4 henkilölle:
Jaa ainesosaluettelo
Ainekset 4 henkilölle:
Kanapasteija: Ohje
- Valmistus:
- Leikkaa salottisipuli viipaleiksi ja ruskista öljyssä paistinpannussa
- Lisää kalkkunan jauheliha ja sekoita
- Kaada sekaan valkoviini ja anna haihtua
- Lisää kolminkertaisesti tiivistetty Mutti-tomaattipyree, hiukan raastettua muskottipähkinää ja ½ lasia vettä ja keitä kokoon vielä 15 minuuttia, jotta täytteestä tulee kuivempaa
- Siirrä seos kulhoon ja anna jäähtyä
- Mausta suolalla ja silputuilla yrteillä, lisää muna ja hienoksi silputtu scamorza-juusto
- Kauli taikina ohueksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja leikkaa siitä 7 cm leveitä ja 10–12 cm pitkiä suikaleita
- Laita lyhyemmälle sivulle ruokalusikallinen täytettä, kääri pienen strudel-piirakan muotoiseksi, kiinnitä sivut toisiinsa painamalla taikinaa ja leikkaa yläosaan 3–4 viiltoa
- Voitele maidolla ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä
- Kypsennä 180-asteisessa uunissa 10–12 minuuttia
