Kalkkunalla ja tomaatilla täytetyt pasteijat

Name: Kalkkunalla ja tomaatilla täytetyt pasteijat
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 piirakkataikina; 200 g kalkkunan jauhelihaa; 70 g kolminkertaisesti tiivistettyä Mutti-tomaattipyreetä; 50 g scamorza-savujuustoa; 1/2 dl valkoviiniä; 1 muna; 30 g salottisipulia; maissiöljyä; muskottipähkinää; maitoa; unikonsiemeniä; suola

cooking sketch 60 min (VALMISTUSAIKA / VALMISTELUAIKA / VALMISTUSAIKA)

cooking sketch Helppo

Ainekset

1 piirakkataikina
200 g kalkkunan jauhelihaa
70 g kolminkertaisesti tiivistettyä Mutti-tomaattipyreetä
50 g scamorza-savujuustoa
1/2 dl valkoviiniä
1 muna
30 g salottisipulia
maissiöljyä
muskottipähkinää
maitoa
unikonsiemeniä
suola

Ainekset 4 henkilölle:

Jaa ainesosaluettelo

Ohje

Valmistus:
Leikkaa salottisipuli viipaleiksi ja ruskista öljyssä paistinpannussa
Lisää kalkkunan jauheliha ja sekoita
Kaada sekaan valkoviini ja anna haihtua
Lisää kolminkertaisesti tiivistetty Mutti-tomaattipyree, hiukan raastettua muskottipähkinää ja ½ lasia vettä ja keitä kokoon vielä 15 minuuttia, jotta täytteestä tulee kuivempaa
Siirrä seos kulhoon ja anna jäähtyä
Mausta suolalla ja silputuilla yrteillä, lisää muna ja hienoksi silputtu scamorza-juusto
Kauli taikina ohueksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja leikkaa siitä 7 cm leveitä ja 10–12 cm pitkiä suikaleita
Laita lyhyemmälle sivulle ruokalusikallinen täytettä, kääri pienen strudel-piirakan muotoiseksi, kiinnitä sivut toisiinsa painamalla taikinaa ja leikkaa yläosaan 3–4 viiltoa
Voitele maidolla ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä
Kypsennä 180-asteisessa uunissa 10–12 minuuttia

Alkupalat, Aamiainen & brunssi, Piirakka

Kalkkunalla ja tomaatilla täytetyt pasteijat

Ainekset

Jaa ainesosaluettelo

Ohje

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi

Samanlaisia kategorioita

Alkupalat

Katso nyt

Aamiainen & brunssi

Katso nyt