Liuota hiiva 50 ml:aan vettä (miinusta reseptin kokonaismäärästä) ja anna seistä 10 minuuttia
Kaada yleiskoneen kulhoon jauhot, liuotettu hiiva ja loput vedestä
Kun ainekset ovat sekoittuneet, lisää öljy ja vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia
Lisää suola sekaan loppuvaiheessa
Taikinan tulee olla tasainen ja joustava
Peitä se kelmulla ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes taikina kaksinkertaistuu (noin 1 tunti ja 30 minuuttia)
Tämän jälkeen siirrä taikina jauhotetulle tasolle ja levitä se käsillä suorakaiteen muotoiseksi ja suhteellisen ohueksi levyksi
Levitä sen päälle kolminkertaista tomaattipyreetä, parmesaaniraastetta ja oreganoa
Sitten kääri taikina rullalle, aloittaen pitkältä sivulta
Leikkaa rulla veitsellä parin cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja asettele viipaleet uunipannulle leivinpaperin päälle niin, että ne ovat tarpeeksi kaukana toisistaan
Peitä kostealla liinalla ja nostata kaksinkertaiseksi (noin 1 tunti)
Paista esilämmitetyssä uunissa (180 °C) n
20-25 minuuttia ja lopuksi anna kääretorttuviipaleiden jäähtyä ritilän päällä
Helppo