Bruschetta con acciughe marinate e salsa rosso fuoco

Bruschetta con acciughe marinate e salsa rosso fuoco

Preparato con Salsa Datterini

La Salsa Datterini è realizzata con i migliori pomodori datterini 100% italiani, dolci e succosi, coltivati con cura dai nostri agricoltori e lavorati nel più breve tempo possibile per una salsa incredibilmente dolce e vellutata, arricchita solo da un leggero soffritto.

cooking sketch 10 minuti (Tempo di attesa: 10 minuti)

cooking sketch Facile

2 people

ingredienti

  • 4 fette di pane toscano
  • paprika dolce
  • 8 acciughe fresche
  • 200 gr di salsa pronta di datterini
  • concentrato di pomodoro
  • peperoncini piri piri
  • tabasco
  • germogli di soia
  • olio, limone e aglio
  • sale

Ingredienti per 2 persone:

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Metodo

  1. Mettete in forno le fette di pane toscano per 4 o 5 minuti cosparse con olio evo, sale e paprika dolce, per dargli la croccantezza
  2. Poi lasciate raffreddare
  3. Pulite le acciughe, togliendo la testa e eviscerandole, poi fatele marinare nell’olio e limone
  4. Preparate il composto e aggiungete qualche spicchio d’aglio in camicia per non coprire troppo il sapore del pesce
  5. Fate marinare almeno mezzora, fino a quando il limone cuocerà la carne
  6. Versate in una padella antiaderente la salsa pronta di datterini
  7. Per ottenere il gusto piccante aggiungete tabasco e peperoncini freschi, tritati finemente
  8. Poi versate il concentrato sciolto in acqua calda o brodo
  9. Fate ridurre la salsina
  10. Infine componete la bruschetta
  11. La salsa piccante alla base e sopra l’acciuga marinata
  12. Per guarnire usate i germogli di soia

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