Bruschetta con acciughe marinate e salsa rosso fuoco

Bruschetta con acciughe marinate e salsa rosso fuoco

Preparato con Salsa Pronta Datterini

La Salsa Pronta Datterini Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto dolce da cui partire. Sono i pomodori Datterini, gustosissimi pomodori dall’inconfondibile forma allungata, uniti allo scalogno e al basilico, a rendere così dolce e aromatica questa salsa, senza l’aggiunta di zucchero. Vellutata, dal gusto equilibrato: è ideale per cotture brevi e come base di condimento per la pasta secca e all’uovo e per cereali quali quinoa e riso bianco. Ottima anche in abbinamento con formaggi corposi nel gusto e nella consistenza, con verdure e carni bianche dal gusto delicato. Come non innamorarsi della sua dolcezza!

10 minuti (Tempo di attesa)

Facile

ingredienti

  • 4 fette di pane toscano
  • paprika dolce
  • 8 acciughe fresche
  • 200 gr di salsa pronta di datterini
  • concentrato di pomodoro
  • peperoncini piri piri
  • tabasco
  • germogli di soia
  • olio, limone e aglio
  • sale
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Metodo

  1. Mettete in forno le fette di pane toscano per 4 o 5 minuti cosparse con olio evo, sale e paprika dolce, per dargli la croccantezza
  2. Poi lasciate raffreddare
  3. Pulite le acciughe, togliendo la testa e eviscerandole, poi fatele marinare nell’olio e limone
  4. Preparate il composto e aggiungete qualche spicchio d’aglio in camicia per non coprire troppo il sapore del pesce
  5. Fate marinare almeno mezzora, fino a quando il limone cuocerà la carne
  6. Versate in una padella antiaderente la salsa pronta di datterini
  7. Per ottenere il gusto piccante aggiungete tabasco e peperoncini freschi, tritati finemente
  8. Poi versate il concentrato sciolto in acqua calda o brodo
  9. Fate ridurre la salsina
  10. Infine componete la bruschetta
  11. La salsa piccante alla base e sopra l’acciuga marinata
  12. Per guarnire usate i germogli di soia

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