Bruschetta con acciughe marinate e salsa rosso fuoco
Preparato con Salsa di datterini
La Salsa Datterini è realizzata con i migliori pomodori datterini 100% italiani, dolci e succosi, coltivati con cura dai nostri agricoltori e lavorati nel più breve tempo possibile per una salsa incredibilmente dolce e vellutata, arricchita solo da un leggero soffritto.
10 minuti (Tempo di attesa: 10 minuti)
Facile
2 people
ingredienti
-
4
fette
di pane toscano
-
paprika dolce
-
8
acciughe fresche
-
200
gr
di salsa pronta di datterini
-
concentrato di pomodoro
-
peperoncini piri piri
-
tabasco
-
germogli di soia
-
olio, limone e aglio
-
sale
Ingredienti per 2 persone:
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Ingredienti per 2 persone:
Bruschetta con acciughe marinate e salsa rosso fuoco: Metodo
- Mettete in forno le fette di pane toscano per 4 o 5 minuti cosparse con olio evo, sale e paprika dolce, per dargli la croccantezza
- Poi lasciate raffreddare
- Pulite le acciughe, togliendo la testa e eviscerandole, poi fatele marinare nell’olio e limone
- Preparate il composto e aggiungete qualche spicchio d’aglio in camicia per non coprire troppo il sapore del pesce
- Fate marinare almeno mezzora, fino a quando il limone cuocerà la carne
- Versate in una padella antiaderente la salsa pronta di datterini
- Per ottenere il gusto piccante aggiungete tabasco e peperoncini freschi, tritati finemente
- Poi versate il concentrato sciolto in acqua calda o brodo
- Fate ridurre la salsina
- Infine componete la bruschetta
- La salsa piccante alla base e sopra l’acciuga marinata
- Per guarnire usate i germogli di soia
