Polpette di alici con dip di pomodoro
Preparato con Concentrato Di Pomodoro
Intenso e gustoso, il Concentrato di pomodoro è ideale per dare colore, sapore e consistenza alle pietanze. E’ un prodotto della tradizione perché la sua resistenza alle lunghe cotture, lo rende ideale per ragù, stufati o spezzatini, ma è sorprendente come riesca a dare il meglio di sé anche in preparazioni più veloci e creative: dai ripieni alle torte salate, da deliziose salse di accompagnamento a gustosi pesti per la pasta. Ci vogliono ben 4,5, kg di pomodoro fresco per ottenere 1 kg di Concentrato.
20 minuti (Tempo di attesa: 20 minuti)
Facile
ingredienti
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500
g
di alici
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40
g
di pinoli
-
8
fette
di pancarré
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1
uovo
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1
cipollotto
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2
cucchiai
di capperi dissalati
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pangrattato
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prezzemolo fresco
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sale
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pepe
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4
cucchiai
di concentrato di pomodoro
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4
cucchiaini
di olive taggiasche
-
2
cucchiai
di olio extravergine di oliva
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