Makaroniki z wędzonym łososiem i siekanymi pomidorami
Zrobione z Pulpa
Pulpa Mutti zachowuje świeżość pomidorów zerwanych prosto z krzaka. Ten wyjątkowy produkt łączy w sobie drobno pokrojony miąższ i sok z pomidorów.
Składniki
-
210 g cukru pudru
-
150 g zmielonych migdałów
-
130 g białek z jajek
-
90 g drobnego cukru
-
1 g czerwonego barwnika spożywczego w proszku
-
150 g Mutti Pulpa - drobno krojonych pomidorów bez skórki
-
3 filety wędzonego łososia
-
1 cytryna
-
3 szczypty soli
-
6 szczypt mielonego pieprzu
Podziel się listą składników
Makaroniki z wędzonym łososiem i siekanymi pomidorami: Metoda
Makaroniki
- Mielone migdały i cukier puder dokładnie zblenduj, a potem przesiej. Białka jajek ubij na sztywno, pod koniec ubijania zacznij dodawać drobny cukier i barwnik. Mieszaj przez 2 minuty. Połącz białka z migdałami przy użyciu szpatułki (mieszaj delikatnie, ale długo. Masa musi stać się lśniąca i spływać ze szpatułki jak gładka wstążka). Użyj rękawa cukierniczego, by wycisnąć makaroniki na blachę, po czym odstaw na 15 minut w temperaturze pokojowej. Piecz przez 15-20 minut w temperaturze 160°C.
Sos
- Cytryny obierz i pokrój na małe cząstki. Łososia pokrój w paski. Podgotuj pomidory drobno krojone bez skórki Mutti tak, by uzyskać gęsty sos. Dopraw solą i pieprzem i odstaw do ostygnięcia. Na połowie makaroników układaj: pasek łososia, małą łyżeczkę ugotowanych pomidorów i kawałek cytryny. Przykryj drugą połową makaroników. Wstaw do lodówki na noc przed podaniem.
Rade Szefa Kuchni
- Kwaśny sos zrównoważy słodycz makaroników.
